Popis / Chuť
Japonská červená čerešňa je malá a okrúhla, s priemerom približne jeden palec. Jeho jasne červená šupka je tenká a má ostré biele mäso, ktoré má osviežujúcu chuť a pikantné sústo podobné reďkovke daikon. Korene reďkovky japonskej Red Cherry sú zakončené jasnozelenými, mäkkými jedlými listami.
Ročné obdobia / dostupnosť
Reďkovka japonská červená čerešňa je k dispozícii od skorej jari do neskorej jesene.
Aktuálne fakty
Reďkev japonská červená čerešňa (Raphanus sativus) je členom rodiny Brassicaceae. Vďaka svojej drobnej veľkosti je japonská červená čerešňa obľúbenou domácou záhradnou reďkovkou a bežne sa pestuje v kvetináčoch v Japonsku.
Nutričná hodnota
Reďkovka japonská červená čerešňa obsahuje enzým odbúravajúci škrob nazývaný diastáza, enzým, o ktorom je známe, že pomáha pri trávení. Okrem toho obsahujú vitamín C, vitamín E, draslík, vápnik a veľa B-karoténu.
Aplikácie
Reďkovka japonská červená čerešňa sa môže pripraviť surová alebo varená v rôznych prípravách. Nakrájajte na tenké plátky a pridajte do sendvičov a šalátových závitkov, aby ste pridali chrumkavosť a zing. Vďaka svojej drobnej veľkosti a žiarivej farbe sú ideálne na pridanie farby a príchute sushi a sashimi. Môžu byť použité celé a pečené, dusené alebo nakladané. Pečenie reďkoviek z japonskej červenej čerešne prinesie ich prirodzenú sladkosť. Mladá reďkovka je tiež jedlá a je možné ju pridať do šalátov, hranoliek a polievok. Na uchovávanie uchovávajte reďkovky japonské Red Chery v chlade a spotrebujte do jedného týždňa.
Etnické / kultúrne informácie
V Japonsku sa reďkovky, ako napríklad japonská červená čerešňa, bežne konzumujú ako občerstvenie v surovom stave, pridávajú sa do polievok alebo sa nakladajú a používajú ako korenie.
Geografia / história
Reďkovka japonská červená čerešňa je pôvodom z Európy a strednej Ázie a do Japonska sa dostala začiatkom dvadsiateho storočia (obdobie Meidži). Tiež známy ako Hatsuka daikon, čo v preklade znamená „dvadsať dní daikon“, japonské reďkovky červené čerešne rýchlo rastú a sú zvyčajne pripravené na zber do dvadsiatich dní po výsadbe.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú japonskú červenú čerešňovú reďkovku. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Skvelý stôl | Rýchle japonské uhorky |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú japonskú červenú čerešňu pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 377 dňami, 27.2.20 Komentáre zdieľaného: Reďkovky 🇬🇷 Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center Singapore 179030 63391111 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 604 dňami, 14.7.19 Komentáre zdieľateľa: Japonské červené čerešňové reďkovky sú zvyčajne dokonale okrúhle. |