Popis / Chuť
Žltá tekvica Straightneck má tenkú lesklú pokožku, ktorá sa môže meniť od svetlej maslovej žltej po jasne citrónovo žltú. Žltá tekvica Straightneck sa podobá žltej crookneckovej tekvici so zužujúcim sa valcovitým tvarom, ale na rozdiel od crooknecku nemá zakrivené hrdlo. Koža môže byť kamienková s hrčkami alebo hladká, obklopujúca bledšiu žltú alebo bielu dužinu. Kvôli najlepšej chuti a štruktúre by sa tekvica mala zbierať, ak je päť až šesť palcov dlhá alebo menšia. Ponúka klasickú letnú tekvicovú príchuť jemnú s odtieňmi čierneho korenia a orechov a po varení mierne maslovú príchuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Žltá tekvica Straightneck je k dispozícii celoročne s vrcholom sezóny v letných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Žltá tekvica Straightneck je letnou odrodou tekvice a je botanicky súčasťou rastliny Cucurbita Pepo. Tiež známy ako skorý plodný Straightneck alebo jednoducho žltá letná tekvica, sa pestuje a využíva hlavne v Severnej Amerike. Podobne ako žltý roh, môže sa zberať ešte nezrelý v štádiu detskej tekvice alebo nechať dozrieť na viniči na letnú tekvicu plnej veľkosti. V porovnaní s squashom crookneck sú žlté priame a zelené cukety úspešnejšie na komerčnom trhu vďaka ľahkému zabaleniu a preprave bez rizika zlomenia krku.
Nutričná hodnota
Žltá tekvica Straightneck obsahuje karotenoidy, ktoré tekvici dodávajú charakteristický žltý odtieň a pôsobia ako antioxidanty v ľudskom tele. Ďalej obsahujú luteín, o ktorom sa preukázalo, že pomáha zdravým očiam a pomáha predchádzať hromadeniu zubného povlaku v tepnách. Tekvica žltá Crookneck je tiež zdrojom alfa-karoténu, beta-karoténu, kyseliny listovej, vlákniny a biologicky dostupnej medi.
Aplikácie
Yellow Straightneck je klasická letná tekvica a dá sa použiť ako surová, tak aj varená v receptoch, ktoré volajú po cukete alebo letnej tekvici. Ak sú nakrájané na tenké plátky, môžu byť vrstvené do lasagní, enchiladas a ratatouille alebo použité surové do šalátov a carpaccio. Nastrúhame a pridáme do coleslaw, rýchle chleby a palacinky. Nakrájaný na kolieska alebo pozdĺž môže byť v pare, grilovaný, pražený, restovaný alebo pečený a vyprážaný. Väčšie tekvice sú ideálne na rozpolenie, mierne vydutie a plnku mäsom, syrmi a škrobmi. Varená tekvica môže byť tiež pyré, aby sa pripravili omáčky a polievky. Chuťovo sa výborne hodí k letnej zelenine, ako je paradajka, baklažán, kukurica, fazuľa, paprika, toastové orechy, čerstvé bylinky, ako je oregano, petržlen a bazalka, pečené kura, mäkkýše a syry, ako je ricotta, parmezán a feta. Na skladovanie uchovajte Yellow Straightneck squash v chlade a spotrebujte do piatich až siedmich dní.
Etnické / kultúrne informácie
V Spojených štátoch bol squash Yellow Straightneck vybraný ako víťaz All American Selections z roku 1938. Nezisková organizácia All American Selections posudzuje od roku 1932 zeleninu a kvety pestované na semenách v snahe uviesť na komerčný trh nové a ľahko rastúce a vysoko kvalitné predmety.
Geografia / história
Predpokladá sa, že tekvica Yellow Straightneck vznikla ako potomok žltej crookneckovej tekvice. Štúdie o squashovej DNA, ktoré uskutočnil vedec pre výskum rastlinných plodín Dr. Harry Paris, naznačujú, že tekvica Straightneck bola výsledkom prechodu kultivátora zo skupiny crookneck s kultivátorom zo skupiny žaluďov. Žltý Straightneck bol prvýkrát predstavený v roku 1938 Ferrym Morseom, najstaršou semenárskou spoločnosťou v Spojených štátoch. Pred vývojom cukety boli žltý priamy a krivý koláč dva najobľúbenejšie druhy letnej tekvice pestovanej v Severnej Amerike. Rovnako ako mnoho letných tekvíc sa aj Yellow Straightneck ľahko pestuje a bude plodným plodom, ak bude dostatočne vystavený slnku a bude sa pestovať v dobre priepustnej pôde.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Chateau La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
Služby pre seniorov svätého Pavla | San Diego, CA | 619-806-2076 |
Rybí trh v centre mesta | San Diego, CA | 619-232-3474 |
Harumama | San Diego, CA | 619-269-7122 |
Vidiecky klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
Pop Pie Co. (kuchyňa) | San Diego, CA | 619-414-8495 |
Spoločnosť Wild Thyme Company | San Diego, CA | 858-527-0226 |
Kompas | Karlovy Vary CA | 760-434-1900 |
Kuchár | San Diego, CA | 619-248-0538 |
Rybí trh Solana Beach | Solana Beach, CA. | 858-755-2277 |
Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
olivový | San Diego, CA | 619-962-7345 |
Kľúč a hlodavec | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Pier Cafe 2021 | San Diego, CA | 619-232-7277 |
Paradise Point Resort naboso | San Diego, CA | 858-490-6363 |
Prístavné mólo (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Taliansky sen | San Diego, CA | |
Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
Stravovanie v Crown Point | San Diego, CA | 619-223-1211 |
Chata v Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
Biskupská škola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
Himitsu | La Jolla CA. | 858-345-0220 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
Orens Fine Foods | San Diego, CA | 510-910-2298 |
Jesť Jesť (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
Nate's Garden Grill | San Diego, CA | 619-607-0117 |
Modrý oceán La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
Promiskuitná vidlička - La Jolla Blvd | La Jolla CA. | 858-776-3246 |
Katamarán | San Diego, CA | 858-488-1081 |
Alexanderova 30. | San Diego, CA | 858-774-3062 |
KI | Encinitas, CA. | 760-586-8289 |
Reštaurácia JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
Plážový a tenisový klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
Rekreačné stredisko a klub Morgan Run | Rancho Sante Fe CA. | 858-756-2471 |
Oceánska pláž Third Corner | San Diego, CA | 619-223-2700 |
Quality Coast Inc. | San Diego, CA | 619-734-1114 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
Rovino Potraviny | San Diego, CA | 619-204-3666 |
Millerov stôl | Oceanside CA | 310-694-4091 |
Miestni zelení | Solana Beach, CA. | 858-504-0332 |
To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
Harumama Karlove Vary | Karlovy Vary CA | 858-999-4073 |
Pivovar Belching Beaver - krčma 980 | CA pohľad | 760-420-7764 |
Justin Hoehn | San Diego, CA | 619-326-8895 |
PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
Golfový klub Farm | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-5585 |
Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA. | 619-808-4087 |
Vinný trezor a bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
Pizzeria Landinis | San Diego, CA | 619-238-3502 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA. | 858-523-0479 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
Villa Capri Poway | Poway CA. | 858-391-9400 |
Teraz sushi | San Diego, CA | 858-246-6179 |
La Costa Glen Juh | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
Ranč valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
insideOUT | San Diego, CA | 619-793-9221 |
Misia: North Park | San Diego, CA | 619-379-2233 |
Hilton Garden Inn | San Diego, CA | 858-720-9500 |
Stravovanie Red Tail | San Marcos CA. | 858-605-8219 |
Glen North Coast | Karlovy Vary CA | 760-704-1436 |
Krčma a gril v pivovare Belching | CA pohľad | 760-509-4424 |
Spoločenský klub a kaviareň Bella Vista | La Jolla CA. | 858-534-9624 |
Chuť | Chula Vista CA. | 619-240-2716 |
Spoločnosť na praženie kávy Caffe Calabria | San Diego, CA | 619-683-7787 |
Peťovo premade paleo | San Diego, CA | 770-359-8274 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
Grapefruitový gril | Solana Beach, CA. | 858-792-9090 |
Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
Domáca taqueria | Karlovy Vary CA | 760-533-4997 |
Mäsiarstvo | San Diego, CA | 858-345-1524 |
Námestie svätého Pavla | Chula Vista CA. | 619-788-8570 |
Univerzitný klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
Zdravotné stredisko Glenbrook | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
Pobrežné stravovanie | Escondido CA. | 619-295-3173 |
Kaviareň Kensington | San Diego, CA | 619-684-0044 |
Gyrogrill | San Diego, CA | 857-719-2109 |
Kuchynská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
Marriott Courtyard Old Town | San Diego, CA | 619-260-8500 |
Jačmeň | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
Mosty na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
Misia: Downtown | San Diego, CA | 619-379-2233 |
Vidiecky klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
Džbány | San Diego, CA | 858-472-1251 |
Tichomorský regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
Narodený a vychovaný | San Diego, CA | 858-531-8677 |
Farmári Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
Bierova záhrada | Encinitas, CA. | 760-632-2437 |
Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
Cowgirl Q | San Diego, CA | 858-586-1717 |
MOOSE 101 | Solana Beach, CA. | 858-342-5495 |
Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
Vidiecky klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
Oddelenie výživy a výživy UCSD Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
Tichomorské pobrežné destiláty | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Park 101 | Karlovy Vary CA | |
Sabuku sushi | San Diego, CA | |
Miestna stanica zelených | San Diego, CA | 619-487-9346 |
Kaviareň Bread & Cie | San Diego, CA | |
Talianska dedina Mimmos | San Diego, CA | 619-239-3710 |
Tahona (kuchyňa) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
Trhovisko olivovníkov | San Diego, CA | 619-224-0443 |
Vidiecky klub Rancho Bernardo | San Diego, CA | 858-451-9100 |
Yacht Club v San Diegu | San Diego, CA | 619-758-6334 |
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
Reata Glen | Ranč Ladera, CA. | 949-545-2250 |
Spot 2021 | La Jolla CA. | 958-459-0800 |
Otvorené jedlá Gym-Craft | San Diego, CA | 619-799-3675 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Yellow Straightneck Squash. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Yellow Straightneck Squash pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 293 dňami, 21.5.20 Komentáre zdieľateľa: Letné tekvice sú tu v Specialty Produce! Centrálny trh v Aténach v Grécku 🇬🇷 Príroda fresh SA Centrálny trh v Aténach Grécko Y-14 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 526 dňami, 10.1.19 Komentáre zdieľaného: Žltá cuketa! Centrálny trh v Aténach - Grécko Nature’s Fresh IKE Centrálny trh v Aténach Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 624 dňami, 25.6.19 Komentáre zdieľaného: cuketa žltá 🤩 |