| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Vulkánsky šalát má karmínovo červené zafarbené listy, ktoré ustupujú zeleným stredným lúčom a šťavnatým priesvitným bledozeleným základom. Jeho listy sú volániky s pružnou, maslovou textúrou a chudou, miernou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Vulkánsky šalát je k dispozícii v zime skoro na jar.
Aktuálne fakty
Existujú štyri klasifikácie šalátu: hlávkový, rímsky, sypaný list a maslový olej. Vulkánsky šalát je skorá zrejúca voľná odroda Red Leaf. Jedná sa o odolný, pomalý a energický rezavý šalát, ktorý ponúka dve až tri úrody za sezónu.
Aplikácie
Pretože má šalát vulkánsky vynikajúcu štruktúru a jemnú chuť, je univerzálnou voľbou pre mnoho druhov šalátov. Jeho jemná chuť neprekoná ľahké obväzy, jeho textúra sa dobre spája so sprievodnými textúrami a jeho farby rozjasňujú šaláty, sendviče a studené predjedlá.
Geografia / história
Vulkánsky šalát je plodina chladného počasia, rovnako ako väčšina odrôd šalátu. Najlepšie rastie v úrodnej pôde s minimálnym až dostatočným zavlažovaním, teplými dňami a chladnými nocami. Je to skvelý šalát domáceho záhradníka a je možné ho sadiť do nádob a vyvýšených záhonov. Zber zdravého šalátu, ktorý sa dá pripraviť znovu, je celkom jednoduchý: akonáhle listy dosiahnu optimálnu výšku štyri až šesť palcov, odrežte ich tesne nad základňou a ponechajte menej ako jeden palec na ďalší rast.
