Popis / Chuť
Sladká cibuľa Texas 1015 má veľkú veľkosť, priemer je v priemere 10 - 15 centimetrov a je guľovitého až mierne podlhovastého tvaru. Žiarovky veľkosti softball sú obalené tenkou žltou papierovou pokožkou, ktorá je šupinatá, suchá a krehká. Sivobiela dužina je pod pokožkou šťavnatá, svieža a pevná s mnohými vrstvami rovnomerných krúžkov, ktoré sa dajú ľahko oddeliť. Sladká cibuľa Texas 1015 má teplé a sladké aromatické látky vďaka prítomnosti zlúčeniny eugenol a je známa svojou typickou sladkosťou a šťavnatou jemnou textúrou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Sladká cibuľa Texas 1015 je k dispozícii od jari do leta.
Aktuálne fakty
Sladká texaská cibuľa 1015, botanicky klasifikovaná ako Allium cepa, je otvorene opelená odroda krátkeho dňa, ktorá je členom rodiny Amaryllidaceae. Cibuľa Sweet Texas 1015, klasifikovaná ako čerstvá cibuľa, dostala svoje meno podľa navrhovaného dátumu výsadby 15. októbra a domáceho pestovania. Sweet Texas 1015 je jednou z najslávnejších odrôd Texasu a je veľmi žiadaný z dôvodu obmedzeného zásobovania každú sezónu. Veľká cibuľa je obľúbená pre svoju sladkú chuť, odolnosť proti chorobám a veľkú veľkosť. Používajú ju kuchári aj domáci kuchári na rôzne kulinárske jedlá.
Nutričná hodnota
Sladká cibuľa Texas 1015 obsahuje vitamín C, vitamín B6, draslík, mangán a folát.
Aplikácie
Cibuľa Sweet Texas 1015 sa najlepšie hodí na surové aj varené použitie, ako je grilovanie, pečenie a restovanie. Môžu byť nakrájané čerstvé a hodené do šalátov alebo salsy, nakrájané na plátky a podávané v zábaloch a sendvičoch, alebo mleté do dresingov a dipov. Môžu byť tiež restované s vajcami, uvarené na cestovinách, grilované a podávané na mäse a hamburgeroch, vyprážané na cibuľových krúžkoch alebo zmiešané z dusených pokrmov, kastrolov, koláčov a polievok. Sladká cibuľa Texas 1015 sa dobre spája s koriandrom, avokádom, zelerom, mrkvou, cesnakom, jablkami, paradajkami, sušenými brusnicami, syrom gruyere, ryžou, mäsom ako je hydina, hovädzie a bravčové mäso a korením ako kajen, kmín a nové korenie. Skladujú sa na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste 1 - 2 mesiace od dátumu zberu.
Etnické / kultúrne informácie
Sladká cibuľa Texas 1015 je známa svojimi samostatnými stredmi a rovnomernými vrstvami krúžkov. Táto jednotnosť viedla k zlepšeniu vyprážaných cibuľových krúžkov a veľa veľkých reťazcov reštaurácií zvýšilo zisky z predaja cibuľových krúžkov kvôli ľahkosti výroby. Sweet Texas 1015 získal tiež veľa modrých stužiek v súťaži National Sweet Onion Challenge, pretože jeho chuť je sladká, ak je surová bez štipľavosti spojenej s bežnou žltou cibuľkou.
Geografia / história
Cibuľu Sweet Texas 1015 vyvinul Dr. Leonard Pike, profesor záhradníctva na Texas A&M University v College Station v Texase. Po desiatich rokoch výskumu a vývoja bola cibuľa Sweet Texas 1015 uvedená na trh v roku 1983 a kvôli nesmiernym nákladom a času potrebnému na vývoj ju prezývali „dieťa v miliónoch dolárov“. Dnes sa cibuľa Sweet Texas 1015 pestuje v celom údolí Rio Grande v južnom Texase a nájdete ju na farmárskych trhoch a v špecializovaných potravinách po celých Spojených štátoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Sweet Texas Onions 1015. Jeden je najjednoduchší, tri sú ťažšie.
| Matka tymián | Vajcia, karamelizovaná cibuľa a avokádové raňajkové tacos | |
| Beh v sukni | Vegetariánsky hrniec Black Eyed Peas a Collard Greens polievka | |
| Biela na ryži | Sladká cibuľová trhlinka |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Sweet Texas Onions 1015 pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Brentwoode Rodinné farmy v Underwoode blízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 598 dňami, 21.7.19 Komentáre zdieľaného: Najlepšia cibuľa!  Farmársky trh v Brentwoode Rodinné farmy v Underwoode blízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 647 dňami, 6.2.19 Komentáre zdieľateľa: Jeden z mojich obľúbených! |
