Sladký kmeň Caulilini karfiol

Sweet Stem Caulilini Cauliflower





Podcasty
Potravinové hlášky: História karfiolu Počúvať
Potravinová bájka: karfiol Počúvať

Popis / Chuť


Karfiol Caulilini Sweet Stem má dlhé zelené stonky so smotanovo otvorenými kvietkami, ktoré rastú na vrcholoch v strapcoch. Hlavy sú pevné a okolo nich rastie niekoľko veľkých, kapustovitých listov. Úplne jedlé stonky a kvety ponúkajú šťavnatú textúru a sladkú, orechovú chuť bez typickej arómy alebo horkastej chuti.

Ročné obdobia / dostupnosť


Karfiol Caulilini Sweet Stem je k dispozícii v neskorých jarných a letných mesiacoch.

Aktuálne fakty


Caulilini Sweet Stem karfiol je nová odroda brassica, botanicky klasifikovaná ako Brassica oleracea. Vyvinula ju rovnaká spoločnosť, ktorá zaviedla brokolicu pre záujemcov na trhu už v roku 2000. Karfiol Caulilini Sweet Stem je 100% karfiol, zatiaľ čo brokolica je krížencom dvoch rôznych kultivarov. Caulilini sa začal objavovať v jedálnych lístkoch v Connecticute a štáte Washington na jar 2018, čoskoro potom v lete nasledovalo Chicago, Severná Karolína a Nový Zéland.

Nutričná hodnota


Caulilini obsahuje vlákninu, malé množstvo bielkovín a železa a je zdrojom vápniku a draslíka. Zelenina Brassica je zelenina zdravá pre srdce.

Aplikácie


Karfiol Caulilini Sweet Stem sa môže jesť surový alebo varený. Môže byť blanšírovaný, parený, pražený, grilovaný alebo praženicu. Sautee Caulilini s vločkami červenej papriky, soľou, korením a opekanými píniovými orieškami na prílohu. Okamžite vyprážajte kvietky samotné alebo potreté tempurou. Pridajte do cestovín alebo šalátov. Caulilini používajte v receptoch, ktoré volajú po tradičnom karfiole alebo brokolici. Spája sa dobre so stredomorskými alebo ázijskými príchuťami. Karfiol Caulilini Sweet Stem sa môže uchovávať v chladničke až dva týždne.

Etnické / kultúrne informácie


Caulilini sa začal objavovať v jedálnych lístkoch na východe USA v júni 2018. Čoskoro o ňom hovorili aj sociálne siete a známi kuchárski blogeri.

Geografia / história


Caulilini Sweet Stem karfiol je veľmi nová odroda, ktorá bola uvedená na trh v roku 2017 a začala sa distribuovať v roku 2018. Spoločnosť Mann Packing spolu so spoločnosťou Aruba Seed Company vyvinuli Caulilini pre komerčný trh a ochrannú známku si pomenovali na jar roku 2017. Je to hybrid karfiolu, prirodzene vybrané pre svoje dlhé stonky a sladkú chuť. Karfiol Caulilini Sweet Stem je distribuovaný spoločnosťou Mann, ktorú kúpila spoločnosť Del Monte začiatkom roka 2018, a je k dispozícii v Spojených štátoch, Európe a na Novom Zélande prostredníctvom vybraných distribútorov.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú karfiol Sweet Stem Caulilini. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Lidl Syrové pečené karfiolové stonky
Vegetariáni ľahko a rýchlo Sladké a korenené Caulilini
Špagátové dresingy Charanglová biancoli s parmezánom a limetkou
Vegetariáni ľahko a rýchlo Caulilini Baby Karfiol Tempura Street Tacos

Populárne Príspevky