| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Jahodové guavy sú drobné ovocie, ktorých priemer je v priemere 2 až 4 centimetre, a majú guľatý až oválny tvar so zreteľným otvoreným kalichom oproti koncu stonky. Šupka je hladká, žuvacia a tenká s miernym leskom. Zreje od svetlozelených po pestré odtiene gaštanovej, ružovej a tmavočervenej farby. Pod povrchom je priesvitná až biela dužina vodná a obsahuje veľa tvrdých a okrúhlych, svetlohnedých semien. Semená sú jedlé a pre svoju tvrdú povahu sa zvyčajne prehĺtajú celé. Jahodové guavy sú aromatické a majú sladkú, ovocnú a kvetinovú príchuť pripomínajúcu ruže a jahody. Z ovocia tiež vychádzajú svetlé, koláčové a štipľavé tóny a každé ovocie sa bude líšiť podľa stupňa kyslosti.
Ročné obdobia / dostupnosť
V lete sú k dispozícii jahodové guavy. V niektorých tropických oblastiach môže dôjsť k plodeniu po celý rok.
Aktuálne fakty
Jahodové guavy, botanicky klasifikované ako Psidium cattleianum, sú jasne červené plody, ktoré rastú na veľkom kríku alebo malom strome patriacom do čeľade Myrtaceae. Tropické rastliny pochádzajú z Brazílie, kde sa na ne v prvom rade pozerá ako na okrasnú odrodu. Jahodové guava stromy rýchlo rastú s plytkými koreňmi, čo z nich urobilo obľúbenú rastlinu v domácich záhradách. Napriek adaptívnej a plodnej povahe odrody získali guava stromy jahoda titul invazívneho druhu aj v niektorých tropických oblastiach mimo svojej pôvodnej oblasti. V priebehu času sa ovocie stalo známe aj pod inými názvami, medzi ktoré patrí Purpurová guava, Cattley guava, Čerešňová guava a Čínska guava. Jahodové guavy sa pestujú v malom rozsahu a sú obľúbené pre svoju sladko-ovocnú, ovocnú a kvetinovú chuť.
Nutričná hodnota
Jahodové guavy sú vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C, antioxidantov, ktoré posilňujú imunitný systém, zvyšujú produkciu kolagénu a znižujú zápal. Sú dobrým zdrojom vlákniny na reguláciu tráviaceho traktu. Plody tiež poskytujú horčík, draslík a omega 3 a 6 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre vývoj mozgu a celkové fungovanie.
Aplikácie
Jahodové guavy sa konzumujú predovšetkým čerstvé, priamo zo stromu. Šupka, mäso a semená sú jedlé a kvôli veľmi tvrdej konzistencii semien sa často prehĺtajú celé alebo sa vyhodia. Jahodové guavy možno nakrájať na plátky a vhodiť do šalátu, použiť ako čerstvú polevu na zmrzlinu alebo zamiešať do jogurtu a ovsených vločiek. Drobné ovocie je tiež možné primiešať do ovocných štiav alebo smoothies, čím sa zbavia jadierok, alebo sa odšťaviť a zmraziť na nanuky. Okrem čerstvých aplikácií je možné jahodové guavy variť do džemu, pyré alebo pasty na použitie v pekárenských výrobkoch a ovocnej koži, alebo je možné džemy natierať na hrianky. Môžu sa tiež dusiť do sirupu a použiť na dochutenie ľadového čaju, perlivej vody a koktailov. Okrem plodov môžu byť listy ponorené do vriacej vody na prípravu čaju. Jahodové guavy sa dobre spájajú so zázvorom, citrónom, iným tropickým ovocím, ako je mango, jahoda, ananás, melón a krémovými syrmi. Plody majú krátku trvanlivosť a vydrží len 2 až 3 dni. Je dôležité si uvedomiť, že plody budú aj naďalej dozrievať zo stromu a mali by sa skladovať pri izbovej teplote až do zrelosti. Po dozretí by sa mali skladovať v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Jahodové guavy sú označované ako jeden z najagresívnejších inváznych druhov na Havaji. Rastliny boli na ostrovy zavedené v roku 1825 a pôvodne boli vysadené ako nová okrasná odroda pre domáce záhradníctvo. Len čo boli rastliny naturalizované, zistilo sa, že neexistujú žiadni známi prírodní predátori, ktorí by mohli kontrolovať rozširovanie odrody, ako tomu bolo v Brazílii. Nepôvodné zvieratá, vrátane ošípaných a vtákov, tiež konzumovali ovocie. Semená vo veľkom šírili prostredníctvom exkrementov, čo prispieva k rýchlej expanzii rastliny. Rastliny guava jahodovej vytvárajú husté húštiny, ktoré vytláčajú pôvodné druhy a poskytujú biotop inváznym ovocným muškám. V dnešnej dobe sa jahodové guavy v súčasnosti nachádzajú na státisícoch akrov na Havajských ostrovoch a zničili biotopy a zdroje potravy pre mnoho pôvodných havajských druhov. V snahe chrániť prírodné ekosystémy sa obyvatelia Havaja učia o ničivej povahe jahodovej guavy a konštruktívne používajú stromy na výrobu nástrojov a použitie ako zdroj reziva pre domáce projekty a palivové drevo. Drevo sa tiež často spaľuje na údenie mäsa na večierky a slávnostné zhromaždenia.
Geografia / história
Jahodové guavy pochádzajú z juhovýchodnej Brazílie, kde odroda rastie odpradávna. Rastliny sa naturalizovali v iných tropických oblastiach Južnej Ameriky prostredníctvom migrujúcich národov a zvierat. V 19. storočí bola odroda dovážaná na Floridu ako okrasná odroda. V roku 1825 sa na Havaj zaviedli aj jahodové guavy, ktoré sa pestovali na výrobu ovocia a na dekoratívne účely. Dnes sú jahodové guavy považované za agresívne invázne druhy v mnohých regiónoch sveta vrátane Havaja, Floridy, Karibiku a na tropických ostrovoch v Tichom oceáne a Indickom oceáne. Mimo týchto oblastí sa jahodové guavy pestujú v malom rozsahu aj pre svoje plody v Južnej Amerike, Austrálii a južnej Kalifornii.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú jahodový guavas. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Strawberry Guavas pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 69 dňami, 31.12.20 Komentáre zdieľaného: Jahodové guavy z fariem Coleman!  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 70 dňami, 30.12.20  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 151 dňami, 10/10/20  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 154 dňami, 10.7.20  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 450 dňami, 16/12/19  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman Tesárske práce, CA 1-805-431-7324 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 476 dňami, 20.11.19 Komentáre zdieľaného: Jahoda má mnoho podôb  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman Tesárske práce, CA 1-805-431-7324 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 497 dňami, 30.10.19 Komentáre zdieľaného: Jahodové guavasy sa obmedzujú  Farmársky trh Vista Ben's Tropicals 760-751-1605 BlízkoZrak, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 536 dňami, 21.9.19 |
