Popis / Chuť
Červený orech je známy tým, že je väčší a sladší ako bežné hnedé vlašské orechy. Tieto vlašské orechy majú menej kyslú chuť a majú vyšší obsah oleja. Ich tvrdá škrupina je svetlohnedej farby, ako väčšina anglických vlašských orechov. Šupka vlašského orecha je žiarivá, tmavo čerešňovo červená a samotné mäso je veľmi svetlej krémovej farby.
Ročné obdobia / dostupnosť
Červené vlašské orechy sú k dispozícii v jesenných a zimných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Červený orech bol prvýkrát vyvinutý na Kalifornskej univerzite v Davise prirodzeným zaštepením odrezku z perzského orecha s červenou šupkou na krémovejší anglický orech. Táto odroda je na komerčnom trhu dostupná iba posledné tri roky, ale rýchlo si získava popularitu. Orech bol prvýkrát pestovaný v Kalifornii otcami františkánmi koncom 17. storočia a bol známy ako „misijný“ orech.
