| Fitzgerald Farms |
Popis / Chuť
Peacotums® majú jednotnú veľkosť, priemer je priemerne päť centimetrov a sú guľovitého až oválneho tvaru s napnutou pokožkou, ktorá mierne pod tlakom pôsobí. Stredne silná pokožka je tiež hladká, trochu neostrá a má jasne žltý základ so slabou alebo výraznou červenou farbou. Dužina má pod povrchom farbu od žltej po jantárovú a je mäkká, šťavnatá, hladká a obklopuje stredný nejedlý kameň vajcovitého tvaru. Keď sú zrelé, Peacotums® majú jemnú konzistenciu a vyváženú kyslosť a poskytujú mierne sladkastú chuť so silnými ovocnými tónmi sliviek a marhúľ.
Ročné obdobia / dostupnosť
Peacotums® sú k dispozícii od konca jari do leta.
Aktuálne fakty
Peacotums® sú hybridné kôstkové ovocie, ktoré rastie na polotrpasličnom strome s výškou viac ako tri metre a patrí do čeľade ružovité. Kríženec medzi slivkou, broskyňou a marhuľou, Peacotums® je výsledkom viac ako tridsaťročného šľachtenia a na obchodné trhy v USA sa dostal začiatkom roku 2000. Existujú tri hlavné odrody Peacotums® pestované na komerčné použitie, vrátane Bella Cerise, Velvet Sunrise a Bella Royale. Vyšla tiež na trh odroda Bella Gold, ktorá sa predáva na použitie v domácej záhrade. Peacotums® sú relatívne nové ovocie, ktoré zákazníci uprednostňujú pre svoju sladkastú chuť a šťavnatú dužinu.
Nutričná hodnota
Peacotums® obsahujú vitamíny A a C, železo, draslík, betakarotén a vlákninu.
Aplikácie
Peacotums® sa populárne používajú v surovom stave a konzumujú sa čerstvé, po ruke, aby si mohli vychutnať šťavnatú konzistenciu a vyvážené chute. Plody môžu byť nakrájané na plátky a pridané do zelených a ovocných šalátov, podávané na ovsených vločkách alebo smoothie miskách alebo použité ako poleva na zmrzlinu. Peacotums® možno tiež použiť na varenie, ako je pečenie a restovanie. Ovocie môžete nakrájať a pridať do muffinov, koláčov, koláčov, chleba a koláčov pre náznak sladkosti, alebo ich možno uvariť do omáčok, čatní a zmiešať s dresingom. Môžu sa tiež variť do lekváru a ako predjedlo sa môžu podávať so syrmi a iným ovocím. Peacotums® majú silnú slivkovú chuť a môžu sa použiť ako náhrada v receptoch vyžadujúcich slivky. Peacotums® sa dobre spájajú s korením, ako je škorica a nové korenie, vanilka, med, hnedý cukor, mäta, bazalka, orechy ako vlašské orechy a mandle, čerešne a citróny. Jadrovník si vydrží 1-2 dni pri skladovaní pri izbovej teplote a až jeden týždeň pri uchovávaní v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Peacotums® sú len jedným z mnohých nových hybridov, ktoré sú známe ako medzidruhové druhy, čo znamená, že plody sú prirodzene krížené z dvoch alebo viacerých druhov a vývoj týchto hybridov môže trvať mnoho rokov. Zaiger’s Genetics, tvorcovia Peacotums®, je rodinný šľachtiteľský program, ktorý využíva prirodzené techniky kríženia na vytvorenie nových hybridov, ktoré majú odlišné príchute a textúry. Jednou z jedinečných metód, ktorú Zaiger’s Genetics využíva, je použitie pohyblivých kontajnerov. Rodičovské stromy sa vysádzajú do veľkých nádob, aby sa dali ľahko prepravovať. To umožňuje, aby sa každý rok vyskytlo veľké množstvo krížov bez ohľadu na počasie a umiestnenie. Stromy je možné v prípade potreby presunúť do bezpečia. Okrem Peacotums® spoločnosť Zaiger’s Genetics vydala aj mnoho známych medzidruhových druhov, vrátane Pluot® NectaPlum® a Aprium®.
Geografia / história
Peacotums® vyvinula Zaiger’s Genetics, čo je rodinná spoločnosť, ktorá využíva prirodzené metódy šľachtenia v kalifornskom Modeste. Trvalo tridsať rokov, kým sa vytvoril hybrid. Peacotums®, ktoré boli uvedené na trh začiatkom roku 2000 a patentované v roku 2007, sa pestujú a predávajú výhradne prostredníctvom škôlky Davea Wilsona v Hickmane, čo je mesto východne od Modesta. Dnes sa Peacotums® nachádzajú na vybraných farmárskych trhoch, v špecializovaných potravinách a v ovocných stánkoch v USA. Odroda Bella Gold je tiež k dispozícii na zakúpenie, často online, na použitie v domácej záhrade.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Peacotums® pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 231 dňami, 22.7.20  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 637 dňami, 6.6.19 Komentáre zdieľaného: Obmedzené sumy |
