| Organické farmy Garcia | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Mandarínky stránky sú malé až stredné plody, priemerne majú priemer 6 až 8 centimetrov a majú guľatý až sploštený tvar s mierne sploštenými koncami. Šupka je tenká, polohladká, kožovitá a tmavo oranžová až oranžovočervená, pokrytá mnohými výraznými olejovými žľazami a dodáva povrchu kamienkový vzhľad. Šupka je tiež mierne prilepená k dužine, čo spôsobuje, že sa odlupuje v menších kúskoch v porovnaní s inými odrodami mandarínok s voľnejšou šupkou. Pod povrchom je oranžová dužina rozdelená tenkými membránami na 9 až 10 segmentov a je hustá a mierne žuvacia s mäkkou vodnou konzistenciou. Dužina je tiež bez semien alebo obsahuje niekoľko semien krémovej farby, v závislosti od podmienok rastu ovocia. Page mandarínky sú známe pre vysoký obsah šťavy a cukru, ktorý im dodáva sladkú, jemne koláčovú chuť s kvetinovými a sladkými odtieňmi.
Ročné obdobia / dostupnosť
Strana mandarínky sú k dispozícii na krátke obdobie v zime až skoro na jar.
Aktuálne fakty
Mandarínky Page, ktoré sú botanicky klasifikované ako Citrus reticulata, sú skorou odrodou patriacou do čeľade Rutaceae. Sladké ovocie bolo vyvinuté krížením medzi minneola tangelo a klementínovou mandarínkou v polovici 20. storočia a bolo vybrané pre ich vyváženú chuť a šťavnatú povahu. Strana mandarínky sú na miestnych trhoch niekedy označované ako Page mandarínky, pretože odroda bola pôvodne vypestovaná pestovateľom Floridy ako pomaranč napriek tomu, že ide o hybrid tangelo. Tento kultivar je medzi nadšencami citrusov veľmi považovaný za jednu z najlepších odrôd mandarínky na čerstvé stravovanie a odšťavovanie. Mandarínky stránky sú tiež vysoko produktívne a na stromoch môžu zostať viac ako štyri mesiace, čo pestovateľom umožňuje striedať úrodu ovocia.
Nutričná hodnota
Mandarínky Page majú vysoký obsah vitamínu C, čo je antioxidant, ktorý chráni bunky pred vonkajšími agresormi, folát vytvára zdravé červené krvinky a vláknina reguluje tráviaci trakt. Plody sú tiež dobrým zdrojom vitamínu A na ochranu pred stratou zraku, draslíkom na vyrovnanie hladín tekutín v tele, vápnikom na posilnenie kostí a zubov a horčíkom na reguláciu krvného tlaku.
Aplikácie
Page mandarínky majú sladkú, ovocnú a jemne kvetinovú príchuť vhodnú pre čerstvé i varené aplikácie. Plody sa dajú konzumovať priamo, mimo ruky ako občerstvenie, alebo sa dajú rozdeliť na segmenty a vhodiť do zelených šalátov, zamiešať do ovocných misiek alebo použiť na polevu z obilnín, jogurtu a granoly. Strana mandarínky sú tiež populárne odšťavované a zabudované do koktailov, šumivých nápojov, smoothies a ovocných punčov. Okrem nápojov možno šťavu primiešať do šalátových dresingov, omáčok a vinaigretov, alebo ju použiť na dochutenie koláčov, muffinov, sušienok a sorbetu. Kôru mandarínok Page možno tiež pripraviť z ryže alebo uvariť s pečeným mäsom, nakrájať na plátky a dusiť do marmelád, nasekať a kandizovať alebo sušiť a zomlieť na zmesi korenia. Mandarínky Page sa dobre spájajú s mäsom, ako je hydina, morčacie, hovädzie mäso a ryby, med, škorica, vanilka, iné citrusy, olivy, avokádo a tmavá listová zelenina. Celé, neolúpané mandarínky stránky vydržia až jeden týždeň, ak sú uchovávané pri izbovej teplote, a 1 až 3 týždne, ak sú uchovávané v plastovom vrecku v chrumkavej zásuvke chladničky.
Etnické / kultúrne informácie
Mandarínky Page sú obľúbeným ovocím začleneným do čínskych novoročných osláv v celých Spojených štátoch. Čínsky Nový rok sa oslavuje už viac ako 5 000 rokov a je sviatkom zameraným na kultúrne tradície a povery, ktoré majú do budúceho roka priniesť šťastie. Slovo mandarínka v čínštine znie podobne ako slovo šťastie, vďaka čomu sú plody počas novoročných osláv symbolickým vyjadrením šťastia, prosperity a šťastia. Jasne oranžové plody majú tiež podobnú farbu ako zlaté mince, čo ďalej predstavuje mandarínky ako priaznivý symbol. Mandarínky sa často dávajú priateľom a rodine a sú obdarované dvojicami, aby zdvojnásobili šťastie. Šťavnaté, sladké a štipľavé ovocie sa tiež zobrazuje v miskách okolo rodinných domov ako novoročná výzdoba a podáva sa hosťom ako občerstvenie na privítanie.
Geografia / história
Mandarínky Page boli vytvorené v roku 1942 v Orlande na Floride prostredníctvom amerického ministerstva poľnohospodárstva. Chovatelia Gardner a Bellows prešli cez klementínku mandarínku s minneola tangelo a roky sa zdokonaľovali v novej odrode. Nakoniec sa mandarínky Page uvoľnili na komerčné trhy v roku 1963. Dnes sa mandarínky Page často pestujú v pobrežných miernych oblastiach južnej Kalifornie a na Floride a predávajú sa. prostredníctvom farmárskych trhov a špeciálnych špecialít.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
| Zberová kuchyňa | CA pohľad | 619-709-0938 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
| Malý lev | San Diego, CA | 619-519-4079 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Page Tangerines. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Page Tangerines pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice Organická farma Garcia blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 11 dňami, 27.2.21  Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 19 dňami, 19.2.21 Komentáre zdieľateľa: Mandarínky stránky  Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 33 dňami, 2.5.121 Komentáre zdieľateľa: Mandarínky stránky  Farmársky trh vo Virginii Ken's Best Notch NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 39 dňami, 30. 1. 21  Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 62 dňami, 1/7/21 Komentáre zdieľateľa: Mandarínky stránky  Farmársky trh v Santa Monice Organická farma Garcia blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 70 dňami, 30.12.20  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 78 dňami, 22/12/20  Farmársky trh v Santa Monice Ekologické farmy Garcia v blízkostiSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 84 dňami, 16/12/20  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 112 dňami, 18/11/20  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 119 dňami, 11/11/20  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 BlízkoSoquel, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 379 dňami, 25.2.20  Trh v Scotts Valley Trh v Scotts Valley 14 Victor Square Scotts Valley CA 95066 831-438-4324 https://www.scottsvalleymarket.com BlízkoScotts Valley, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 380 dňami, 24.2.20 Komentáre zdieľaného: Nádherné.  Farmársky trh Burlingame Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BlízkoBurlingame, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20 Komentáre zdieľaného: Super.  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com BlízkoArkádia, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20  Farmársky trh Mar Vista Letica - Garcia Organics 40430 De Luz Murrieta Rd Fallbrook CA 92028 1-760-908-6251 BlízkoBenátky, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 696 dňami, 14.4.19 |
