| Potravinové hlášky: História čerešní | Počúvať |
Pestovateľ
| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Čerešne Minnie Royal sú malé až stredne veľké s priemerom približne 2,5 centimetra. Majú pevnú prchavú pokožku, ktorá sa pohybuje od tmavočervenej až po žiarivo purpurovú. Vykazujú klasický, mierne zaoblený tvar srdca a sú dosť jednotné. To, čo odlišuje čerešňu Minnie Royal od iných odrôd, sú jej dlhšie ako priemerné stonky a svetloružové vnútorné mäso. Zaradené sú do kategórie sladkých čerešní, ale na podnebí často dotvárajú koláčiky brusníc, červeného ríbezle a rebarbory.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čerešne Minnie Royal sú k dispozícii od neskorej jari do leta.
Aktuálne fakty
Všetky čerešne sú členmi čeľade Prunus a sú potomkami divokej čerešne Prunus avium. Zaraďujú sa medzi kôstkové ovocie (ovocie obsahujúce jedinečné centrálne semeno) spolu s marhúľami, slivkami, broskyňami a nektárinkami. Čerešne Minnie Royal sú cenené pre svoje skoré dozrievanie a nízke požiadavky na chladenie. Ako opeľovače sa často vysádzajú popri čerešniach Royal Lee.
Nutričná hodnota
Čerešne Minnie Royal majú to najlepšie z oboch svetov, stavte na to, že sú koláčiky alebo sladké. Zatiaľ čo čerešne sú jedným z mála prírodných zdrojov melatonínu, čerešne majú vysoký obsah draslíka, beta karoténu, vitamínu C, antokyanínov a kvercetínu - pri všetkých sa zistilo, že bojujú proti rakovine. Zistilo sa tiež, že čerešne pomáhajú znižovať hladinu kyseliny močovej - pomáhajú boľavým / zapáleným svalom športovcov a trpia dnou.
Aplikácie
Čerešňa Minnie Royal je mimoriadne univerzálna, pretože prechádza hranicou medzi sladkou a koláčovou odrodou. Dobre sa vyváži s bohatým mäsom z diviny, ako je kačica alebo zverina, ale výborne sa kombinuje aj s krémovými dezertmi, ako sú tvarohový koláč alebo crème brûlée. Je to pevná čerešňa, ktorá dobre drží tvar v syrových aplikáciách, v pečive alebo v omáčkach.
Etnické / kultúrne informácie
Japonská kultúra ctí kvitnúce čerešne ako symbol priateľstva. V roku 1912 dalo Japonsko USA viac ako 3 000 čerešňových stromov ako gif na počesť rastúceho zväzku medzi týmito dvoma krajinami. To, čo sa začalo ako skromná myšlienka, teraz prerástlo do každoročného Národného festivalu čerešňových kvetov vo Washingtone, keď stromy každú jar kvitnú. Japonsko má podobne ako vo Washingtone tisícročnú tradíciu nazývanú hanami - kde ľudia usporadúvajú hostiny pod rozkvitnutými stromami čerešňových kvetov alebo sakury na oslavu jarných kvetov. Padlý čerešňový kvet symbolizuje padlého samuraja, ktorý obetoval svoj život pre cisára. Počas druhej svetovej vojny sa v tejto tradícii pokračovalo maľovaním na stranu kamikadze bojových lietadiel.
Geografia / história
Prvá dokumentácia o pestovaní čerešní sa datuje do roku 4000 p.n.l. v modernej Číne. Čerešne sa privážali cez starodávne obchodné cesty do Turecka, ktoré je známe ako križovatka Ázie a Európy, pretože bolo historicky centrom hlavných obchodných ciest. Predpokladá sa, že čerešne boli pomenované podľa tureckého mesta Cerasus. Čerešne kvitnú v stredomorskom podnebí a miernych klimatických pásmach, ktoré prežívajú štyri ročné obdobia. Minnie Royal vydrží ešte menej chladných hodín ako mnoho iných odrôd.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Minnie Royal Cherries pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Rodinné farmy Murray Murray Ranch Big Barn 6700 generál Beale Rd 661-330-0100 BlízkoLamont, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 659 dňami, 21.5.19 Komentáre zdieľaného: Zber teraz!  Murrayova rodinná farma BlízkoLamont, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 659 dňami, 21.5.19 |
