Popis / Chuť
Manzanské čilské papriky sú malé, cibuľovité struky, ktorých priemer je v priemere 3 až 5 centimetrov a majú guľovitý až oválny tvar, spojené so štíhlou vláknitou zelenou stonkou. Koža je hladká, napnutá a voskovitá, dozrieva od svetlozelenej, jasne žltej až po dozretie do oranžova. Dužina pod povrchom je hustá, svieža, žltooranžová a aromatická, obklopujúca centrálnu dutinu vyplnenú veľmi malými, okrúhlymi a plochými čiernymi semenami. Čilské papriky Manzana majú ovocnú, citrusovo-dochutenú chuť, po ktorej nasleduje mierna až stredná úroveň tepla, v závislosti od zrelosti. Rastlina sa vyznačuje aj listami pokrytými vlasmi, ktoré vytvárajú zamatový, neostrý vzhľad.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čile papričky Manzana sú k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Čile papričky Manzana, botanicky klasifikované ako Capsicum pubescens, sú vzácnou odrodou, ktorá patrí do čeľade Solanaceae alebo lilkovitých. Čile papričky Manzana, známe tiež ako Manzano, Rocoto, Chile Peron, Chile Caballo a Chile Ciruelo, pochádzajú z Južnej Ameriky a pestujú sa vo vysokých polohách Ánd. Na rozdiel od iných odrôd korenia, ktoré si vyžadujú rast teplých teplôt, sa čílskym papričkám manzanským darí v miernom a chladnejšom podnebí, čo sťažuje kultiváciu mimo horských oblastí v Mexiku a Južnej Amerike. Čilské papriky Manzana majú miernu úroveň korenia v rozmedzí 10 000 - 30 000 SHU na stupnici Scoville a názov Manzana v preklade zo španielčiny znamená jablko, ktoré sa odvodzuje od okrúhleho až oválneho tvaru papriky. Manzanské čili papriky môžu byť použité v nezrelých aj zrelých stavoch, ale tradične a najčastejšie sa používajú v oranžovej farbe. Paprika je obľúbená pre svoju ovocnú chuť a populárne sa začleňuje do salsy a horúcich omáčok.
Nutričná hodnota
Čilské papriky Manzana sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ktorý je antioxidantom, ktorý pomáha budovať kolagén a chrániť imunitný systém. Ďalej obsahuje vápnik, draslík, kyselinu listovú a vitamíny A a E. Okrem vitamínov a minerálov obsahuje Manzana čilské papriky obsahujú kapsaicín, čo je chemická zlúčenina, ktorá vyvoláva v mozgu pocit korenia alebo tepla a preukázalo sa, že má protizápalové vlastnosti.
Aplikácie
Čile papričky Manzana sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je praženie, grilovanie a pečenie. Papriky možno nakrájať na salsu, zamiešať do horúcich omáčok alebo použiť na dochutenie tradičných peruánskych omáčok, ako je napríklad huacatay omáčka. Papriky sa tiež používajú na pridanie korenia a dajú sa celé hodiť do polievok, dusených jedál a čili, nakrájať na šaláty, nakrájať na kocky a zmiešať s grilovaným mäsom na tacos, navrstviť na sendvič alebo preliať pizzou. Okrem dochucovania hlavných jedál sú čílske papriky Manzana populárne plnené syrmi, obilninami a mäsom, alebo sú nakladané, aby vytvorili sladkú, štipľavú a mierne kyslú príchuť. Manzanské čile papriky sa dobre spájajú s cibuľou, cesnakom, paradajkami, zemiakmi, syrmi ako cotija, jack a Oaxaca, mäsom ako hovädzie, bravčové, ryby a hydinou, vajcami, olivami, bylinkami, ako je mexické oregano, koriandrom, petržlenovou vňaťou, a koriander, avokádo a limetku. Čerstvá paprika vydrží až jeden týždeň, ak je celá a neumytá v plastovom vrecku v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Čile papričky Manzana sú považované za jednu z najstarších odrôd, ktoré sa dodnes pestujú a vykazujú neobvyklé vlastnosti, ako napríklad uprednostňovanie vysokých nadmorských výšok a chladnejších teplôt. Paprika patrí tiež k Capsicum pubescens, ktorá je jednou z mála paprík tohto druhu, ktorá sa pestuje v Mexiku. Čilské papriky manzana sa pestujú v mexických regiónoch Guerrero, Queretaro a Chiapas a často sa nachádzajú na hromádkach na čerstvých trhoch, ktoré sa bežne predávajú za horúce omáčky a salsu.
Geografia / história
Manzanské čili papričky pochádzajú zo starodávnych civilizácií horského regiónu And, ktoré sa nachádzajú v Čile, Peru a Argentíne. Paprika rástla divoko už tisíce rokov a starodávna keramika a tapisérie zobrazujú niečo, o čom sa predpokladá, že je obrazom čilskej papriky Manzana. Dnes sa čilské papriky Manzana primárne pestujú v Južnej Amerike a pestujú sa v vysoko položených oblastiach Mexika, ako sú Guerrero, Queretaro a Chiapas. Papriky sa tiež nachádzajú na špeciálnych trhoch v južnej Kalifornii.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Manzana Chile Peppers. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Manzana Chile Peppers pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
aký druh ovocia rastie na palme
 Pensinula Produce Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com BlízkoSand City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 378 dňami, 26.2.20  Trhy Northgate Gonzalez Northgate Market - Bristol Street 1120 S Bristol Street Santa Ana CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com BlízkoSvätá Ana, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20  Vynikajúci trh Vynikajúce potraviny - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com BlízkoDlhá pláž, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20  Trh s čerstvou voľbou Zber čerstvých trhov - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com BlízkoStanton, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20  Trhy Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20 Komentáre zdieľaného: Čerstvé.  Občerstvenie Trh Antojitos Latinos 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653 949-215-9708 BlízkoLaguna Hills, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 411 dňami, 24.1.20  Trh El Rancho Trh El Rancho - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty Asi pred 415 dňami, 20.1.20  Potravinové mesto Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cyprus Asi pred 416 dňami, 19.1.20  Supermarket Superjižná južná ulica 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com BlízkoTabuľka, Arizona, Spojené štáty Asi pred 428 dňami, 1/7/20  Trhy s rančom v Los Altos Rančový trh Los Altos - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené štáty Asi pred 428 dňami, 1/7/20  Trhy s rančom v Los Altos Rančový trh Los Altos 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20  Trh El Rancho Trh El Rancho - 19. Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20  Zelený trh Union Square Zakorenená rodinná farma 301 NEELYTOWN ROAD MONTGOMERY NY, 12549 845-457-5988 BlízkoNew York, Spojené štáty Asi pred 431 dňami, 1/04/20  Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 BlízkoRuský Jack Park, Aljaška, Spojené štáty Asi pred 438 dňami, 27.12.19  Supermarket a Taqueria v Chavez Supermarket Chavez 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com BlízkoCherryland, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Trhy Cardenas Trh Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com BlízkoNákupné centrum, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Potraviny mojej krajiny Potraviny mojej krajiny 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com BlízkoBerkeley, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com BlízkoSvätý Pavol, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8.2.19  Supermarket Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com BlízkoSvätý Pavol, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8.2.19  Môj rodinný trh Môj rodinný trh 2565 Kilburn Ave Napa CA 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.2019  Ortegas Trh Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 BlízkoPetaluma, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Moja zem Supermarket Mi Tierra # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 BlízkoSan Rafael, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  La Morenita Trh La Morenita 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 598 dňami, 21.7.19  Stále zelené trhy Vždyzelený trh 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Cardenas Trh Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 BlízkoKoruna, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19  Zámok El Castillo Carniceria / trh s potravinami 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 BlízkoPacoima, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19  Vynikajúce potraviny Vynikajúce potraviny - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 BlízkoCulver City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 621 dňami, 28.6.19  Nakúpte nízky trh Kúpiť Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Stater Bros. Trhy Stater Bros. Trhy - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 BlízkoMetro na južnom pobreží, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  Farmársky trh Sanwa Farmársky trh Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BlízkoTampa, Spojené štáty Asi pred 635 dňami, 14.6.19  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 691 dňami, 19.4.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvá jablková paprika! |
