| Potravinové hlášky: História mäty | Počúvať |
Pestovateľ
| Čerstvé pôvody | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Limetová mäta je citrusová odroda pestovaná pre svoje voňavé listy. Z rastliny Limetová mäta, ktorá dorastá až do výšky 16 palcov, sa vytvárajú zaoblené zelené listy, ktoré sú často potreté vínovým až bronzovým odtieňom. V letných a jesenných mesiacoch bude lipová mäta produkovať drobné fialové kvetinové hroty. Limetková mäta má štipľavú citrusovo-limetkovú chuť a arómu s jemnými nuansami mäty. Chuť sa zvýrazní rozdrobením, čím sa uvoľní aromatický olej v listoch.
Ročné obdobia / dostupnosť
Vápenná mäta je zvyčajne k dispozícii v letných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Limetová mäta alebo Mentha x piperita subsp. citrata je členom čeľade Lamiaceae alebo Labiatae a krížencom mäty obyčajnej. Mäty sú klasifikované ako aromatické byliny a sú to takmer výlučne trvalky, zriedka letničky. Rovnako ako mnoho druhov mäty, aj limetová mäta sa často používa na ničenie škodcov v záhradách kvôli svojej schopnosti priťahovať užitočný hmyz, ako sú motýle a včely, a ničiť škodlivý hmyz, ako sú vošky, blchy a mravce.
Aplikácie
Vápenná mäta sa môže použiť čerstvá alebo sušená na slané aj sladké použitie. Môže byť zmätený a použitý na pridanie citrusovej príchute do koktailov, čaju a dresingov. Použite pri príprave omáčok alebo krémov na morské plody. Nasekané listy fungujú dobre v ovocných aj zelených šalátoch. Spárujte s ďalšími aromatickými bylinkami v bylinkových omáčkach, ako je napríklad pesto alebo mätové čatní. Celé listy pridávajte na kocky ľadu, nanuky a sorbety.
Geografia / história
Pôvodom z európskych krajín je dnes lipa mäta naturalizovaná v miernych oblastiach po celom svete. Preferuje plné slnko pred polotieňom a môže sa mu dobre dariť v rôznych vlhkých pôdach. Agresívne rastúca bylina, ak nie je sledovaná, sa lipa mäta rýchlo rozšíri po celej záhrade. Aby sa zabránilo spusteniu rastu v jednotlivých kvetináčoch alebo zapustených nádobách na záhradnom záhone.
