Popis / Chuť
Jablká Liberty sú stredne veľké s tmavočervenými pruhmi na niekedy sotva viditeľnom žltom pozadí. Šupka je škvrnitá s malými žltými šošovicami, ktoré prispievajú k celkovej príchuti jablka. Jeho dužina žltého odtieňa je svieža a šťavnatá s jemnozrnnou textúrou. Jablko Liberty je sladké ako McIntosh, napriek tomu má viac koláčov a chuťový profil je veľmi vlastný, vrátane náznakov citrusov a melónu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Liberty sú k dispozícii na jeseň a považujú sa za jablko „neskorého zberu“.
Aktuálne fakty
Názov „Liberty“ pochádza z toho, že toto newyorské jablko nemalo choroby. Je tiež súčasťou tradície pomenovania jabĺk zavedených poľnohospodárskou stanicou v Ženeve v New Yorku pre rôzne mestá v štáte New York.
Aplikácie
Jablká Liberty sa považujú za dobré dezertné jablká. Nakrájajte ich na tenké plátky a navrstvite do koláča alebo jablkového koláča. Jablká Liberty nakrájané na kocky pridať do muffinov alebo hodiť do kuracieho šalátu. Pripravte si sladko-koláčovú jablkovú omáčku alebo jablká pečte so škoricou a muškátovým orieškom. Jablká Liberty uchovávajú dobre aj v zime, keď sú uložené v chlade.
Geografia / história
Jablko Liberty bolo navrhnuté tak, aby bolo odolné voči chorobám a vysoko produktívne v rámci Štátnej poľnohospodárskej experimentálnej stanice v New Yorku (NYSAES) v roku 1978. Považuje sa za jablko v štýle „McIntosh“ a pochádza z jablka Macoun. Vedci z NYSAES vzali jablko McIntosh a jablko z Purdue v štáte Indiana nazývané malus floribunda (japonské kvitnúce krabie jablko) a krížili ich v roku 1955. Po mnohých testoch a selektívnom pestovaní sa zrodila sloboda. Jablká Liberety sa pestujú v Oregone a v New Yorku.
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú Liberty Apples. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
