Popis / Chuť
Zelené papriky sú stredne veľké až veľké a majú zaoblený, hranatý, štvorcový tvar s 3 - 4 lalokmi a silnou zelenou stonkou. Tmavozelená pokožka je hladká, lesklá a pevná a dužina bledozelená šťavnatá, svieža a šťavnatá. Vo vnútri hustého mäsa je dutá dutina vyplnená bielou membránou a mnohými malými, plochými a krémovo sfarbenými semenami. Zelené papriky sú chrumkavé s aromatickou, zelenou, menej sladkou a takmer horkastou príchuťou ako ostatné farebné odrody.
Ročné obdobia / dostupnosť
Zelené papriky sú k dispozícii po celý rok, s vrcholom sezóny koncom leta až na jeseň.
Aktuálne fakty
Zelené papriky, botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú mladé, jedlé plody trvalky alebo jednoročnej rastliny, ktorá je členom rodiny Solanaceae. Rastliny zelenej papriky môžu dorásť až do výšky jedného metra a chýbať im kapsaicín, ktorý je prvkom, ktorý spôsobuje, že jazyk ochutnáva korenie alebo teplo. Zelené papriky, tiež známe v Európe ako Capsicum a Paprika, sa zbierajú predčasne, keď sú ešte mladé, približne sedemdesiat dní po výsadbe. Tieto papriky sú obľúbenými kuchármi a domácimi kuchármi pre svoju mierne horkú chuť a šťavnatú chrumkavú štruktúru.
Nutričná hodnota
Zelená paprika je vynikajúcim zdrojom vitamínu C a obsahuje tiež vitamíny A, B6 a K, draslík, kyselinu listovú, vlákninu a betakarotén.
Aplikácie
Zelené papriky sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je pečenie, restovanie, praženie a grilovanie. Ak sa použije čerstvé, korenie sa dá nakrájať a vhodiť do zelených šalátov, nakrájať ako predjedlo na dipy a nátierky, nakrájať na salsu alebo navrstviť na sendviče, aby sa pridala lepšia vrstva. Zelené papriky sa dajú tiež upiecť a podávať na cestovinách, zapekať na kastróloch, nakrájať na prívarky, uvariť na frittatách, rozmixovať na kari alebo rozporcovať, naplniť a zapiecť so syrmi, mäsom a zrnkami. Zelené papriky sa dobre spájajú s paradajkami, kukuricou, červenou cibuľou, cibuľou, cesnakom, zemiakmi, čiernymi fazuľami, cícerom, koriandrom, broskyňami, kokosovým mliekom, mletým hovädzím mäsom, bravčovým, morčacím mäsom, krevetami, vajcami, ryžou, quinoa, faro a kuskusom. . Skladovanie v ostrej zásuvke v chladničke vydrží papriky 1 - 2 týždne.
Etnické / kultúrne informácie
V Louisiane na juhu USA sú zelené papriky jednou z hlavných ingrediencií používaných pri „svätej trojici“ kajunského alebo kreolského varenia spolu so zelerom a cibuľou. Svätá trojica je variantom francúzskeho mirepoixu, ktorý je kombináciou cibule, zeleru a mrkvy a tieto tri ingrediencie sú základom duseného mäsa, polievok, gumbos, jambalaya a raka étouffée, ktoré dodávajú južnému štýlu chuť a hĺbku. varenia.
Geografia / história
Zelené papriky pochádzajú z tropickej Ameriky a pribúdajú už od staroveku. Do Ázie a Európy sa potom dostali prostredníctvom španielskych a portugalských prieskumníkov okolo roku 1493 a od tej doby sa po celom svete pestujú nové odrody a dedičné odrody. Dnes zelenú papriku nájdete v supermarketoch, na farmárskych trhoch, v špecializovaných potravinách a pestujeme ju v domácich záhradách v Severnej Amerike, Strednej Amerike, Južnej Amerike, Afrike, Európe, Ázii a Austrálii.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA. | 760-277-9826 |
| Talianska dedina Mimmos | San Diego, CA | 619-239-3710 |
| Hlavná kuchyňa v rezorte Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Bobové špeciality | Escondido CA. | 760-839-6850 |
| Mierové koláče | San Diego, CA | 619-618-6960 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA. | 760-942-2222 |
| Zdravotné stredisko Glenbrook | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
| Krustová pizzeria Solana Beach | Solana Beach, CA. | 858-212-8751 |
| Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| Plážový rezort Alila Marea | Encinitas, CA. | 805-539-9719 |
| Čepeľ 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Bistro du Marche od Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Prístav Snack Shack Carnitas Dr. | San Diego, CA | 619-295-3173 |
| La Costa Glen Juh | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
| Dedinská pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Rustikálny koreňový brunch | San Diego, CA | 619-702-5595 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Kuchyne k dobru | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| Skladová miestnosť hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Vinný trezor a bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Čistá a farebná kuchyňa | San Diego, CA | 858-775-9005 |
| Zásobník uhlia | Fallbrook CA. | 619-218-4102 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Harney Sushi Staré Mesto | San Diego, CA | 619-295-3272 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Carte Hotel | San Diego, CA | 619-365-1858 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Mäsiarstvo | San Diego, CA | 858-345-1524 |
| Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Čerstvé jedlá z farmy | CA pohľad | 760-707-2383 |
| Bistro Bud & Robs v New Orleans | San Diego, CA | 619-549-9002 |
| Suverénna thajská kuchyňa | San Diego, CA | 619-887-2000 |
| Ranč slobody v San Diegu | Pole CA. | 619-478-5696 |
| Plážový klub Mavericks | San Diego, CA | 858-999-0348 |
| Vi Na dedine La Jolla | San Diego, CA | 858-646-7700 |
| Šťastný syn | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Pláž Firefly Beach | San Diego, CA | 619-222-6440 |
| Taliansky sen | San Diego, CA | |
| Kaviareň Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| Vidiecky klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Kuchyňa z ružového dreva | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Paradise Point Resort naboso | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Perfektný Paríž | San Diego, CA | 619-245-4457 |
| Ranč valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Univerzitný klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego, CA | 858-581-2337 |
| Rybí trh v centre mesta | San Diego, CA | 619-232-3474 |
| Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
| Park 101 | Karlovy Vary CA | |
| Hotel Lafayette | San Diego, CA | 619-296-2101 |
| Sourdough & Co. | Karlovy Vary CA | 858-232-2912 |
| Ranná sláva | San Diego, CA | 619-629-0302 |
| Cesto mama | La Jolla CA | 858-346-6692 |
| Kuchyňa Jujus | Pekná CA | 619-471-5342 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| KI | Encinitas, CA. | 760-586-8289 |
| The Trails | San Diego, CA | 619-581-5331 |
| Rohový drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego, CA | 510-512-2213 |
| Bar a gril Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Pláž Fidel's Little Mexico Solana Beach | Solana Beach, CA. | 858-755-5292 |
| On Dandy | San Diego, CA | 609-373-5917 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Svetové bistro a záhrady Stone Brewing World | Escondido CA. | 760-294-7866 |
| Jedlo radosti | San Diego, CA | 858-531-6616 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA | 949-235-5862 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Reštaurácia JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Hotel Pacific Terrace | San Diego, CA | 858-581-3500 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego, CA | 619-255-7300 |
| Lebka kuchyňa | San Diego, CA | 213-435-4893 |
| Sheraton La Jolla | San Diego, CA | 858-453-5500 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA. | 619-976-7049 |
| Vy a vaši liehovarníci (kuchyňa) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Tichomorské pobrežné destiláty | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Spoločnosť na praženie kávy Caffe Calabria | San Diego, CA | 619-683-7787 |
| Hilton Garden Inn | San Diego, CA | 858-720-9500 |
| SandBox Pizza | San Diego, CA | 858-272-7263 |
| Miguelovo staré mesto | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| Harryho kaviareň | San Diego, CA | 858-454-7381 |
| Enkláva | Miramar CA. | 808-554-4219 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
| Pocestný chlieb | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Biskupská škola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Pán A. | San Diego, CA | 619-239-1377 |
| Heavy Hitter Gastroshack | San Diego, CA | 619-865-1468 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego, CA | 619-295-2222 |
| Katamarán | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Krčma na pláži | San Diego, CA | 858-272-6066 |
| Vinárska spoločnosť Pali | San Diego, CA | 310-893-0038 |
| Quality Coast Inc. | San Diego, CA | 619-734-1114 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego, CA | 858-886-7561 |
| Jesť Jesť (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Point Loma Seafood | San Diego, CA | 619-223-1109 |
| Džbány | San Diego, CA | 858-472-1251 |
| Sabuku sushi | San Diego, CA | |
| Káva Bird Rock (Rusty Ranch) | Karlovy Vary CA | 619-272-0203 |
| Vidiecky klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Reata Glen | Ranč Ladera, CA. | 949-545-2250 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Whisky dievča | San Diego, CA | 619-236-1616 |
| Oceánska pláž Blue Water Seafood | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Yacht Club v Mission Bay | San Diego, CA | 858-488-0501 x14 |
| Kaviareň Kensington | San Diego, CA | 619-684-0044 |
| Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Harumama Teriyaki a Bao | Karlovy Vary CA | 760-637-5737 |
| Mňam sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Dedinské víno | San Diego, CA | 619-546-8466 |
| Cukor | San Diego, CA | 619-523-2020 |
| Ostrieľané stravovanie a akcie | San Diego, CA | 619-246-4909 |
| The Market by Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Glen North Coast | Karlovy Vary CA | 760-704-1436 |
| Ocean Wonderland Ocean Pub | San Diego, CA | 619-255-3358 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Dom na pláži Voltaire | San Diego, CA | 619-574-6878 |
| Plážový a tenisový klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
| Zajačia diera | San Diego, CA | 619-255-4653 |
| Stanica Brewing-Liberty Stone | San Diego, CA | 619-269-2100 |
| Originál 40 Brewing | San Diego, CA | 619-206-4725 |
| Pivovar Belching Beaver - krčma 980 | CA pohľad | 760-420-7764 |
| Dynamická výživa | San Diego, CA | 619-296-3172 |
| Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
| Pivovar Hillcrest | San Diego, CA | 619-269-4323 |
| Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
| Americká výroba pizze | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA. | 619-461-1151 |
| Verejný dom 131 | San Diego, CA | 858-537-0890 |
| Stravovanie Red Tail | San Marcos CA. | 858-605-8219 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, CA | 619-260-8500 |
| Korok a remeslo | San Diego, CA | 858-618-2463 |
| Tichomorský regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
| Reštaurácia hotela Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Miestni zelení | Solana Beach, CA. | 858-504-0332 |
| Toast Catering | San Diego, CA | 858-208-9422 |
| Miestna stanica zelených | San Diego, CA | 619-487-9346 |
| Regentská pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Pláž Local-Pacific | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Pláž Brigantine Imperial | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Rybárstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Community College District v Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA. | 619-504-3071 |
| Spln | San Diego, CA | 619-233-3711 |
| Spoločnosť Wild Thyme Company | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Zriedkavá spoločnosť | San Diego, CA | 619-501-6404 |
| Lil Piggy | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Námestie svätého Pavla | Chula Vista CA. | 619-788-8570 |
| Kokosový klub slečny B. | San Diego, CA | 858-381-0855 |
| Pizzeria Landinis | San Diego, CA | 619-238-3502 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
| Thajský dom Supannee | San Diego, CA | 619-795-8424 |
| Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Kľúč a hlodavec | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Nunu's Tavern | San Diego, CA | 619-756-4009 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego, CA | 619-269-1886 |
| Louisiana Nákup | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| Sorority Cuisine - SAE | San Diego, CA | 310-402-6195 |
| Narodený a vychovaný | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Eclipse Chocolate | San Diego, CA | 619-831-5170 |
| Miguelov ranč 4S | San Diego, CA | 858-924-9200 |
| Duša | San Diego, CA | 858-886-7252 |
| Zoznamka North Park | San Diego, CA | 310-955-6333 |
| Holdingová spoločnosť | San Diego, CA | 619-665-1251 |
| Vinice a vinárstvo Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Kuchár | San Diego, CA | 619-248-0538 |
| Dedina Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Klub Loma | San Diego, CA | 619-222-4653 |
| Poľská írska krčma a reštaurácia | San Diego, CA | 619-232-9840 |
| Baja Betty | San Diego, CA | 619-269-8510 |
| Miguelova kuchyňa Pt Loma | San Diego, CA | 619-224-2401 |
| Kuchyňa a bar Black Raill | Karlovy Vary CA | 619-454-9182 |
| Sestry Pizza | San Diego, CA | 858-228-6822 |
| Pivovarníctvo a gastronómia | Karlovy Vary CA | 760-504-4492 |
| Služby pre seniorov svätého Pavla | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego, CA | 858-212-8751 |
| Mitchove morské plody | San Diego, CA | 619-316-7314 |
| Chateau La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Eddie v. La jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Reštaurácia Brockton Villa | San Diego, CA | 858-454-7393 |
| Marriott Gaslamp | San Diego, CA | 619-696-0234 x6051 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
| Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Recepcia hotela Palomar-Salt Box | San Diego, CA | 619-515-3003 |
| Miguelova kuchyňa v Karlových Varoch | Karlovy Vary CA | 760-759-1843 |
| Klub večierkov s trávnikmi | San Diego, CA | 619-234-6363 |
| Oceánska pláž Third Corner | San Diego, CA | 619-223-2700 |
| The Haven | San Diego, CA | 619-964-3778 |
| Villa Capri Poway | Poway CA. | 858-391-9400 |
| Mosty v Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Športový gril Sandbar | Mission Beach, CA | 619-276-6700 x304 |
| Zberová kuchyňa | CA pohľad | 619-709-0938 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA. | 858-218-4844 |
| Perfektný Paríž - centrum | San Diego, CA | 619-245-4457 |
| Keč gril a kohútiky | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| olivový | San Diego, CA | 619-962-7345 |
| Yacht Club v San Diegu | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Jimmy O. | Del Mar CA. | 858-350-3732 |
| Rustikálny koreň | San Diego, CA | 619-232-1747 |
| Krčma a gril v pivovare Belching | CA pohľad | 760-509-4424 |
| Rovino Potraviny | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Vidiecky klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego, CA | 619-725-6478 |
| insideOUT | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Vidiecky klub Rancho Bernardo | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Kaviareň 222 | San Diego, CA | 619-236-9902 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego, CA | 619-232-7277 |
| Vista Valley | CA pohľad | 760-758-2800 |
| Rybí trh Solana Beach | Solana Beach, CA. | 858-755-2277 |
| Thai One On | Karlovy Vary CA | 760-500-8674 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA. | 858-523-0479 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Peťovo premade paleo | San Diego, CA | 770-359-8274 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Otvorené jedlá Gym-Craft | San Diego, CA | 619-799-3675 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA. | 760-471-7722 |
| Trhovisko olivovníkov | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Chuť | Chula Vista CA. | 619-240-2716 |
| Reštaurácia a bar rozvádzača | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Grapefruitový gril | Solana Beach, CA. | 858-792-9090 |
| Rekreačné stredisko a klub Morgan Run | Rancho Sante Fe CA. | 858-756-2471 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpská CA. | 619-445-9581 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Capri Blue 2020 | San Diego, CA | 858-673-5100 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego, CA | 858-444-8500 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú veľké zelené papriky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú veľké zelené papriky pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh Leucadia Farma božskej úrody 661-525-2870 BlízkoEncinitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 591 dňami, 28.7.19  Špeciálna výroba Špecialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 637 dňami, 6.6.19 Komentáre zdieľaného: Papriky prichádzajú! |
