| Dedičný sad | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Jablká kráľa Dávida sú malé až stredne veľké a sú okrúhleho až splošteného tvaru, priemerne majú priemer 7 - 12 centimetrov. Voskovitá pokožka je zelenej alebo žltej farby a má tmavočervené až oranžové sčervenanie a pruhovanie. Existujú aj malé lenticely alebo póry, ktoré sa javia tmavé na svetlejších škvrnách kože a biele na tmavšom sčervenaní pokožky. Pevná dužina je bledožltá, chrumkavá, má stredne až jemne zrnitú štruktúru a v strede jadra obsahuje niekoľko malých hnedých semien. Jablká King David sú šťavnaté, svieže a aromatické so sladkou a koláčovou príchuťou s korenistými odtieňmi vína, podobné chuti jablka wineap.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká kráľa Davida sú k dispozícii na jeseň.
Aktuálne fakty
Jablká kráľa Dávida, ktoré sú botanicky klasifikované ako súčasť čeľade Rosaceae, rastú na listnatých stromoch a sú starou americkou odrodou. Jablká kráľa Davida, ktoré sa považujú za kríženca jonathonového jablka a čierneho arkansasu alebo vínneho jablka, majú výraznú chuť a sú odolné voči chorobám. Najčastejšie sa konzumujú ako čerstvé jablko, ale dajú sa použiť aj pri varení a príprave jablčného muštu.
Nutričná hodnota
Jablká kráľa Dávida sú skvelým zdrojom vitamínu C, vitamínu A a vlákniny, ktoré môžu pomôcť pri trávení. Obsahujú tiež draslík, železo a bór.
Aplikácie
Jablká King David sa najlepšie hodia na surové aj varené použitie, ako je pečenie, restovanie alebo praženie. Ak sú surové, môžu sa konzumovať čerstvé ako občerstvenie alebo nakrájané na plátky do zelených šalátov. Môžu byť tiež varené, pretože bohatá vínová chuť doplní sladké i slané prípravy. Jablká kráľa Davida možno nakrájať a pridať do muffinov, chleba a koláčov. Môžu byť tiež vrstvené do koláčov a lupienkov alebo nakrájané na kocky a pridané do plnky k pečenej hydine alebo knedle. Výnimočne šťavnaté jablká kráľa Davida sú ideálne na jablčné víno, omáčky, džúsy a konzervy. Jablká kráľa Davida vydrží niekoľko mesiacov, keď sa skladujú na chladnom mieste, napríklad v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Mnoho jabĺk King David považuje za náhodnú sadenicu, čo znamená, že bola objavená odroda, ktorá rastie prirodzene a nebola vytvorená. Náhodné sadenice budú často objavené a potom vybrané na úmyselné šľachtenie, ako napríklad kráľ Dávid, ale objavenie skutočných rodičov a pôvodu rastliny môže byť ťažké, pokiaľ sa nevykoná genetické testovanie.
Geografia / história
Jablko kráľa Dávida vzniklo v roku 1893, keď ho objavil farmár Ben Frost na svojom pozemku v Durhame v Arkansase. Čoskoro potom, čo si kráľa Dávida vyzdvihla škôlka Stark Brothers Nursery, kde bola prostredníctvom svojho zásielkového katalógu komerčne dostupná na celoštátnej úrovni. Dnes sa jablká kráľa Davida pestujú a predávajú vo vybraných ovocných sadoch a na trhoch po celých Spojených štátoch, ktoré sa špecializujú na dedičné odrody.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú jablká kráľa Dávida. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Príchuť | Karamelové jablkové maslo | |
| Bylinožravé | Farro s liškami, jablkami, jablkami a jablkami |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal jablká kráľa Davida pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh kráľovnej Anny BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 516 dňami, 10.10.19 Komentáre zdieľaného: Krásne pre karamelové jablká) |
