| Rodinné farmy Milliken |
Popis / Chuť
Kukurica Hopi White je sladká odroda kukurice. Jeho uši sú zabalené v pevne vrstvených bledozelenozelených až bielych šupkách. Jadrá aj mlieko z bielej kukurice sú krémovo bielej farby. Jadrá majú vo svojom zložení veľmi vysoké percento cukru a vody. Keď budú v najlepšej zrelosti, jadrá budú jemné, sladké a šťavnaté. Ako ucho dozrieva, obsah vody klesá, cukor sa mení na škrob a jadrá tuhnú s hustou konzistenciou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kukurica Hopi White je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Kukurica biela Hopi je členom trávnej čeľade Gramineae. Kukurica, ktorá sa historicky nazýva kukurica mimo anglického jazyka, sa technicky klasifikuje ako obilná plodina, aj keď sa zberá mladá, používa sa ako zelenina. Jeho stopky vytvárajú semeno klasu, ktoré je známejšie ako jadrá, aj keď podľa botanickej definície ide o jednotlivé plody rastliny. Odrody kukurice sa klasifikujú v podstate podľa ich účelu. Množstvo škrobu v ktorejkoľvek danej odrode kukurice určí, či sa okrem iného používa na kukuricu cukrovú, kukuricu ako surovinu, kukuricu na praskanie, kukuricu na múku alebo kukuricu na biopalivo.
