| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Zelené hrozno muškátu je malé až stredne veľké a je guľatého až podlhovastého tvaru, rastie v pevných strapcoch na stredne veľkých, valcovitých strapcoch. Hladká pokožka má rôznu farbu od bledožltej po zelenú a je mierne pevná a svieža, ale nie chrumkavá. Priesvitné zelené mäso je šťavnaté, bacuľaté, jemné a bez semien. Zelené muškátové hrozno je veľmi sladké s jedinečnou hroznovou arómou, ktorá je pižmová s nádychom medu a silnými kvetinovými tónmi. Okrem hrozna sú zelené muškátové hrozny aj trochu silné a majú stredne veľké, tmavozelené listy.
Ročné obdobia / dostupnosť
Zelené muškátové hrozno je k dispozícii v lete až na jeseň.
Aktuálne fakty
Zelené muškátové hrozno, botanicky klasifikované ako Vitis vinifera, rastie na silných viničoch a je členom rodiny Vitaceae. Muškátové hrozno je mnohými považované za jednu z najstarších kultivovaných odrôd hrozna na svete a v rodine muškátov existuje viac ako dvesto odrôd. Zelené muškátové hrozno je známe pod mnohými názvami a existuje niekoľko odrôd, ktoré možno technicky zaradiť do kategórie zelených, vrátane Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Blanc, Muscat Canelli, Muscat Frontignan, Moscato Bianco, Muscat de Frontignan, Muscat d '. Alsasko a Muškateller. Jedinečnou kvalitou hrozna muškátu je jeho opojná aróma a chuť vyvolaná prítomnosťou monoterpénov. Francúzi si všimli tento pižmový charakter a nazvali ho „musqué“. Popísala sa tiež ako kvetinová, hroznová aróma. Zelené muškátové hrozno je známe tým, že vyrába všetky štýly vína od pokojného až po šumivé, suché až sladké, a používa sa tiež ako stolové hrozno a na výrobu hrozienok.
Nutričná hodnota
Zelené muškátové hrozno je dobrým zdrojom vitamínu A, C, K a pre srdce zdravých fytonutrientov, resveratrolu.
Aplikácie
Zelené muškátové hrozno sa najlepšie hodí na surové aj varené použitie, ako je varenie alebo praženie. Môžu sa jesť čerstvé, z ruky alebo pridať do ovocných šalátov a spárovať ich so syrmi. Môžu sa tiež sušiť na zlaté hrozienka, lisovať do džúsu alebo sa z nich dá vyrobiť víno, pretože chuť vína sa počas procesu fermentácie neznižuje. Ako jedlá obloha môže byť hrozno ponorené do rozšľahaného bielka, posypané kryštálovým cukrom a vychladnuté až do stuhnutia. Čerstvé muškátové hrozno sa dobre spája s mäkkými syrmi, thajským alebo indickým jedlom, mletými koláčmi, pečenou hydinou a kačacími predjedlami. Vydržia až týždeň, keď budú neumyté uložené v uzavretej nádobe v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Z hrozna muškátu sa vyrába víno už tisíce rokov a je cenené pre svoju schopnosť vyrábať víno s rovnakou príchuťou ako samotné hrozno. Muškátové hrozno je známe svojou pižmovou príchuťou hrozna a bolo na ne odkazované v umení a literatúre v celej Európe. Silný parfum muškátového hrozna inšpiroval rímskeho autora Plinyho, aby ho vyhlásil za „hrozno včiel“. Vo svojom slávnom diele „Prírodná história“ a niektoré historické pramene uvádzajú muškátové hrozno ako obľúbené Kleopatrino ovocie. Muškátové hrozno má svoje pevné zastúpenie v Európe vrátane Grécka, Talianska, Francúzska a Rakúska. Každý región si kladie na víno vyrobené z muškátového hrozna svoj vlastný štýl a ráz.
Geografia / história
Presný pôvod hrozna muškátu nie je známy, predpokladá sa však, že pochádza z Grécka alebo Talianska a pestuje sa od staroveku. Muškátové hrozno kráčalo po obchodných cestách a čoskoro sa etablovalo v celej Európe a Ázii. Potom ho ranní španielski a talianski prisťahovalci rozšírili do Ameriky. Dnes zelené muškátové hrozno nájdete na špeciálnych trhoch v Európe, Austrálii, Južnej Amerike, Južnej Afrike, Mexiku a Spojených štátoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú zelené muškátové hrozno. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú zelené muškátové hrozno pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 202 dňami, 20.8.20 Komentáre zdieľaného: Hrozno biele 🇬🇷  Celý trh s potravinami Trh s celými potravinami - Union of South Lake 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 325 dňami, 18.4.20 Komentáre zdieľateľa: Je to ako jesť cukríky, muškáty sú v mojej knihe vynikajúcim hroznom!  Komunitné trhy PCC Prírodné trhy PCC - Fremont 600 N 34. St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 353 dňami, 22.3.20 Komentáre zdieľaného: Sladké dezertné hrozno s plnou chuťou. Tradičné hrozno sa tiež používa na hrozienka :)  Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 512 dňami, 15.10.19 Komentáre zdieľaného: Hrozno pestované lokálne 🇬🇷  Centrálny trh v Aténach v Grécku Froutooasis LTD Centrálny trh v Aténach Z-26-28 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 561 dňami, 27.8.19 Komentáre zdieľaného: Hrozno zelené 🇬🇷  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.2019 Komentáre zdieľaného: Dobrá kvalita.  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 595 dňami, 24.7.19 Komentáre zdieľaného: Prichádza chutné zelené muškátové hrozno  Lalas S.A Centrálny trh v Aténach M 18-20 002104826243 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 603 dňami, 16.7.19 Komentáre zdieľaného: Muškátové hrozno |
