| Potravinové hlášky: História hrušiek | Počúvať |
| Potravinová bájka: Hrušky | Počúvať |
Popis / Chuť
Hrušky Forelle majú malú veľkosť, priemernú dĺžku 5 - 7 centimetrov a sú symetrického tvaru so zaoblenou základňou v tvare zvona, ktorá sa zužuje na krátky krk s tenkou svetlozelenou stonkou. Hladká, tenká pokožka sa po dozretí transformuje zo zelenej na žltú, je pokrytá červenajúcimi sa červenými, karmínovými šošovicami alebo pórmi a má mierne voskový lesk. Dužina je hustá, hrubá, vlhká a sivobiele až krémovo sfarbená a v centrálnom jadre obsahuje niekoľko čiernohnedých semien v tvare slzy. Keď sú zrelé, hrušky Forelle sú svieže so sladkými a štipľavými príchuťami a nádychom škorice.
Ročné obdobia / dostupnosť
Forelle hrušky sú k dispozícii na jeseň až v zime.
Aktuálne fakty
Hrušky Forelle, ktoré sú botanicky klasifikované ako Pyrus communis, sú dvojfarebné odrody, ktoré sú spolu s broskyňami a jablkami členmi čeľade Rosaceae. Hrušky Forelle, ktoré sú dnes jednou z najstarších európskych hrušiek, sú každý rok k dispozícii iba krátko a sú obľúbené pri čerstvom jedle alebo párovaní so syrmi. Forelle hrušky sú tiež jednou z mála odrôd, ktoré pri dozrievaní menia farbu. Transformujú sa zo zelenej do žltej s tým, že lenticely zostávajú viditeľné počas celého procesu zrenia.
Nutričná hodnota
Forelle hrušky obsahujú draslík, vápnik, vitamín C a vlákninu.
Aplikácie
Forelle hrušky sú najvhodnejšie pre surové aplikácie, pretože ich malá veľkosť je nepohodlná na použitie vo varených receptoch. Najčastejšie si ich pochutnávajú čerstvé ako občerstvenie, ako príloha k zimným šalátom a používajú sa ako ozdoba do slaných polievok. Môžu sa tiež použiť ako ovsené vločky, cereálie, palacinky alebo vafle, vrstvené do sendvičov, panini a quesadillas, nasekané na salsu alebo ako čokoládové fondue. Hrušky Forelle dopĺňajú polosladkú a horkosladkú čokoládu, staršie syry ako gorgonzola, koza, camembert, gouda a manchego, mandľové maslo, javorový sirup, vanilka, škorica, grécky jogurt, kuracie mäso, bravčové brucho, prosciutto, krevety, krab, mango , jablko, figy, paradajky, potočnica, mäta, petržlen, citrón, vlašské orechy, lieskové orechy, pekanové orechy, pistácie, paprika a bulgur. Skladujú sa pri izbovej teplote 2 až 4 dni a niekoľko týždňov pri uchovávaní v perforovanom vrecku v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Slovo forelle znamená v nemčine pstruh, čo je odkaz na farebnú šupku hrušky a ružovú ružovú farbu. Mnoho Nemcov verilo, že pokožka pokrytá pórmi hrušky bola podobná farbe lososa, ktorý sa trie, a hrušku nazvali hrou na textúru pokožky. Hrušky Forelle sú tiež obľúbenou dovolenkovou odrodou, pretože ich bohaté odtiene poskytujú farbu jedlým stredovým bodom, dekoráciám pre domácnosť a darčekovým košom.
Geografia / história
Hrušky Forelle boli náhodnými semenáčikmi, ktoré sa prvýkrát pestovali v nemeckom Sasku v roku 1670 a patria medzi iba dve desiatky kultivarov európskych hrušiek, ktoré sa pestujú na celom svete. Do Ameriky ich potom v 18. rokoch priviezli nemeckí prisťahovalci. Dnes hrušky Forelle nájdete v špecializovaných potravinách a na farmárskych trhoch a pestujú sa v Spojených štátoch v Oregone a vo Washingtone, v Európe a Austrálii.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Univerzitný klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Profit Grill | Sun City CA. | 951-246-3200 |
| Jack Monaco Kreatívne poradenstvo | San Diego, CA | 619-318-2633 |
| Rezidenčný klub Four Seasons | Karlovy Vary CA | 760-603-6360 |
| Hlavná kuchyňa hotela Hard Rock | San Diego, CA | 619-702-3000 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Sme Neapol | San Diego, CA | 619-300-4810 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Forelle Hrušky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú hru Forelle Pears pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Glendale Ranch Market Glendale Ranch Market 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20  Hollywoodsky farmársky trh Rodinný sad Kiyokawa Parkdale, OR BlízkoPortland, Oregon, Spojené štáty americké Asi pred 403 dňami, 2.1.20 Komentáre zdieľateľa: Šťavnaté a stále zrelé - zrelé - dokonalá dezertná hruška!  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Blízkostará misia, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 411 dňami, 24.1.20 Komentáre zdieľaného: Drobná veľkosť, skvelá chuť.  Foodmart BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred 430 dňami, 1/05/20 Komentáre zdieľaného: hruška forrel  Rančový trh 99 BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred 529 dňami, 27.9.19 Komentáre zdieľaného: hruška forelle na trhu rach južná jakarta  Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L27 002104810330 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 568 dňami, 20.8.19 Komentáre zdieľaného: Hrušky  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 593 dňami, 26.7.19  Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center Singapore 179030 63391111 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 604 dňami, 14.7.19 Komentáre zdieľaného: Hrušky Forelle z Južnej Afriky ..  Stále zelené trhy Vždyzelený trh 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Richmond Produce Richmondský trh s výrobkami 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Golden Produce Golden Produce 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Isetan Scotts Supermarket Isetan Singapur 656-733-1111 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 607 dňami, 7.7.19 Komentáre zdieľateľa: Tu v Singapure v suteréne Isetan na Škótsku je skvelý trh Isetan. Najlepšie ovocie a zelenina z celého sveta. Tieto hrušky Forelle boli dovezené do Singapuru z Južnej Afriky.  Trh Super Hayat Trh Super Hayat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 BlízkoDedina El Camino, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19  Trh Golden Farms Zlatý farmársky trh 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 621 dňami, 28.6.19  Košický trh Santa Monica Glatt Košický trh v Santa Monice 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 BlízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 621 dňami, 28.6.19  Trh a lahôdky v Beverly Hills Trh a lahôdky v Beverly Hills 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 BlízkoBeverly Hills, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 626 dňami, 23.6.19  Trhovisko Crown Valley (perzský trh) Trh Crown Valley Misia 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 BlízkoRanč Ladera, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  North Park Produce BlízkoPoway, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 641 dňami, 6.8.19 |
