Popis / Chuť
Egremont Russets sú pokryté rzivou farbou menovca, škriabajúcim a drsným vonkajším obalom, ktorý je ochrannou známkou všetkých odrôd červenohnedého jablka. Šupka je zlatožltá, dužina krémovo biela a suchá. Tieto červenohnedé sú zvyčajne stredne veľké a ploché. Chuť je výrazná a jemná - veľmi oriešková, niekedy dymová. Chuť a aróma boli porovnané s vôňou rozdrvených papradí. Všeobecne sú chuť a textúra červenohnedej podobná hruškám. Chuť je pekne vyvážená medzi sladkou a kyslou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Egremont Russet sú k dispozícii od polovice jesene do zimy.
Aktuálne fakty
Jablká Egremont Russet sú mnohými považované za najlepšie dostupné jablká červenohnedého druhu (druh Malus domestica). Sú to klasické anglické viktoriánske jablko z konca 18. storočia, pôvod neznámy. Egremont Russets sa ľahko pestujú ako záhradný strom, ale na rozdiel od mnohých starožitných odrôd jabĺk sa na niektorých trhoch stále vyskytujú.
Nutričná hodnota
Jablká obsahujú vysoké množstvo niekoľkých živín, najmä vlákniny, vitamínu C, draslíka a niektorých antioxidantov. Ovocie je zložené predovšetkým zo sacharidov a má asi 100 kalórií na jedno stredné jablko. Jablko má rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktoré pôsobia na udržanie zdravia tráviaceho systému. Vitamín C, jeden typ antioxidantu, je prítomný vo všetkých jablkách, hoci červenohnedé Egremont Russets majú nižší obsah vitamínu C ako niektoré iné odrody. Draslík v jablkách podporuje zdravie srdca.
Aplikácie
Červenohnedé sú klasické jablčné jablká, ale sú vynikajúce ako dezert aj ako jablká na varenie. Egremont Russets tiež dobre držia pri zaschnutí. Spárujte so syrom alebo ho pridajte do slaných šalátov, aby ste dosiahli trochu zložitej a sladkej chuti. Rusíni Egremont vydržia v chladničke až tri alebo štyri mesiace. Spočiatku sa ich chuť zlepšuje, ale majú tendenciu byť časom suchšie, čím dlhšie sú skladované
Etnické / kultúrne informácie
Egremont Russet je jednou zo vzácnych starých starožitných odrôd, ktorá nielenže prežila celé desaťročia, ale aj prosperovala. Väčšina moderných jabĺk je veľmi sladká alebo kyslá a veľmi chrumkavá a šťavnatá. Táto červenohnedá poskytuje niečo iné a fanúšikovia a záhradníci ju udržiavajú pri živote už od viktoriánskych čias.
Geografia / história
Aj keď história Egremont Russet nie je definitívne známa, jej názov naznačuje, že sa najskôr pestovala na panstve Lorda Egremont v Petworth v anglickom Sussexe, kde sa v 18. rokoch objavilo niekoľko odrôd jabĺk. Prvýkrát bol objavený v Sussexe v roku 1872 a stal sa populárnejším začiatkom 20. rokov 20. storočia. V 60. rokoch sa v Anglicku začali spotrebitelia viac zaujímať o červenohnedé jablká a na uspokojenie dopytu bolo vysadených viac rusínskych ríbezlí. Egremont Russets sa darí najlepšie v miernom podnebí, jeho kvety sú náchylné na mráz v chladnejších klimatických podmienkach.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú jablká Egremont Russet. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Gunny Sack | Apple Mango kurča | |
| Jacquelyn Clarková | Kardamónový jablkový chlieb | |
| Život je Poppin | Domáci jablkový mušt |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Egremont Russet Apples pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh Ballard Sad Canyon Booth 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 150 dňami, 10/11/20 Komentáre zdieľaného: Nebojte sa jeho vzhľadu - maškrty, ananásu, zemitej dobroty !!  Kooperačné spoločenstvo klinov Kooperačné spoločenstvo klinov 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale BlízkoMinneapolis, Minnesota, Spojené štáty Asi pred 471 dňami, 24/11/19 Komentáre zdieľaného: Hoch Orchards Organic  Mestský trh Údolie Chegworth neďalekoLondýn, Anglicko, Spojené kráľovstvo Asi pred 485 dňami, 11.11.19 Komentáre zdieľaného: Červenohnedé jablká sú v sezóne  Farmársky trh kráľovnej Anny Farmy Skinny Kitty 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 516 dňami, 10.10.19 Komentáre zdieľateľa: Perfektné jablko na výrobu čerstvého muštu - Mňam! |
