Popis / Chuť
Aj keď je Crimson Gold hybridom krabích jabĺk, je väčší ako väčšina odrôd krabích jabĺk a kvalitné ovocie bude v skutočnosti takmer dvojnásobné ako krabové jablká. Tvar ovocia je zaoblený a sploštený. Po dozretí má sfarbenie takmer jednoliate červené, s tónmi rubínovej a červenajúcej sa a okolo konca stonky má iba žltý nádych. Názov Crimson Gold teda môže byť zavádzajúci, ak človek hľadá skutočné zlaté jablko. Dužina plodovej krémovej farby je pevná, šťavnatá a svieža. Jeho príchute sú robustné a sladké aj koláčové.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká z karmínového zlata sú k dispozícii počas jesenných a zimných mesiacov.
Aktuálne fakty
Crimson Gold je krížencom medzi dvoma odrodami jabĺk, žltým jablkom Newtown a Esopus Spitzenburg. Crimson Gold je pre všeobecný trh jedinečný, pretože ho zriedka nájdete spolu s jedenástimi všadeprítomnými odrodami, ktoré tvoria takmer 90 percent jabĺk nájdených v obchodoch s potravinami takmer celý rok. Crimson Gold, rovnako ako tisíce ďalších odrôd jabĺk, pomaly začína byť irelevantné. Moderní pomológovia (šľachtitelia ovocia) chovajú jablká kvôli konzistencii vzhľadu, trvanlivosti, globálnych prepravných schopností, chutí a textúry. Jablká z karmínového zlata môžu mať malú komerčnú expozíciu, ale vďaka ich jablkovému dedičstvu Newtown sa pestujú a zberajú ako spracovateľské jablko na výrobu jablčného muštu.
Aplikácie
Aj keď sú jablká Crimson Gold skvelým čerstvým jablkom, niektoré z najlepších kulinárskych vlastností ovocia sú testované časom a teplom. Crimson Gold si zachováva svoju textúrnu integritu aj pri pečení alebo pošírovaní, podobne ako prilepená broskyňa. Bol klasifikovaný ako vynikajúci dezert a jablčné jablko. Robustné a žiarivé chute jablka Crimson Gold sa dobre spájajú s bohatosťou údených rýb, slaniny, klobás, údenín, zrejúcich syrov, creme fraiche a cmaru. Medzi ďalšie slané páry patrí zeler, kôpor, cesnak, rozmarín, šalotka, sladká a trpká zelenina a ocot. Medzi dôležité zložky dezertov patria hnedý cukor, karamel, škorica, javorový sirup, muškátový oriešok, orechy, najmä mandle, vlašské orechy a pistácie, hrušky, rum, červené víno a vanilka.
Geografia / história
Jablko Crimson Gold je poslednou z desiatok amerických odrôd jabĺk vyvinutých šľachtiteľom ovocia Albertom Etterom. Etter bol fascinovaný krabími jablkami a rozhodol sa hybridizovať celú triedu jabĺk, konkrétne od krabích rodičov. Rozdiel je však v tom, že na rozdiel od krabových jabĺk by týmto jablkám chýbala adstringencia, mali by skôr zmes s vysokým obsahom kyselín aj s vysokým obsahom cukru. Crimson Gold, pôvodne pomenovaný spoločnosťou Etter, Little Rosybloom, bol verejnosti predstavený v roku 1944. Etter zomrel v roku 1950, predtým, ako boli dokončené patentové dokumenty tohto ovocia. Sady Crimson Gold boli vo vlastníctve Kalifornskej škôlky a nejakým spôsobom boli stromy nesprávne označované, pestované a distribuované ako jablká Wickson (ďalšia odroda krabích jabĺk). Až na konci sedemdesiatych rokov bola identifikovaná jedna končatina viacštepeného testovacieho stromu ako Crimson Gold a odroda bola zachránená pred blízkym zánikom. Jablká z karmínového zlata stále zostávajú nepatentovanou odrodou.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú jablká Crimson Gold. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Crimson Gold Apples pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh vo West Seattle Farma údolia Tonnemaker 16211 140. miesto SV Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 52 dňami, 17.1.21 Komentáre zdieľaného: Jedná sa o hybridné karmínové odrodové jablko s názvom WA-2. Sú sladké a svieže a vždy obľúbené pre zamestnancov !!  Farmársky trh University District Farma údolia Tonnemaker 16211 140. miesto SV Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 60 dňami, 1/09/21 Komentáre zdieľateľa: Super chrumkavé a vynikajúce!  Farmársky trh v Santa Monice Sady Cuyama neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 112 dňami, 18/11/20  Trh Red Top Červený trh a kuchyňa 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com BlízkoBurbank, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20  Prírodné potraviny Prírodné potraviny - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com BlízkoGilbert, Arizona, Spojené štáty Asi pred 416 dňami, 19.1.20  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com BlízkoRajské údolie, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20 Komentáre zdieľaného: Drobné, ale plné chutí.  Farmársky trh v Brentwoode Farmy Arnett 420 W. Shaw Ave. Fresno CA 93704 BlízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 458 dňami, 12.8.19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Blízkostará misia, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19  Nakúpte nízky trh Kúpiť Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Farmársky trh Mar Vista Philip Santiago - jablká Cuyama 310-714-7220 BlízkoBenátky, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 696 dňami, 14.4.19  Celý trh s potravinami BlízkoLa Jolla, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 728 dňami, 13.3.19 |
