Koriander

Cilantro





Popis / Chuť


Hoci koriander mierne pripomína plochý listový petržlen, vyznačuje sa nezameniteľnou arómou a chuťou. Cilantro ponúka citrusové podtóny s príchuťou, ktorá môže byť jasná, zemitá a štipľavá, hoci jeho štipľavosť často naráža na hranicu „mydlovosti“. Ak necháte ísť na semeno, rastlina vyprodukuje biele jemné kvety z listov koriandra, ktoré majú presnú esenciu koriandra so sladkým kvetinovým zakončením.

Ročné obdobia / dostupnosť


Cilantro je k dispozícii celoročne.

Aktuálne fakty


Koriander je listy a stonky rastliny koriandra, známej tiež ako čínska petržlenová vňať. Koriander, jednoročná bylina, ktorá je členom rodiny mrkvy, je najbežnejšie používanou, aromatickou, listovou bylinou na svete. Je to nepostrádateľná bylina v kulinárskej krajine bez náhrady, ktorá by simulovala jej chuť.

Nutričná hodnota


Koriander je dobrým zdrojom vitamínov A a K, vlákniny a mangánu. Celá rastlina koriandra - korene, stonky a listy sú všetky jedlé a môžu sa pochváliť rôznymi prospešnými živinami. O éterických olejoch, ktoré sa destilujú z rastliny Cilantro, sa hovorí, že pomáhajú pri trávení, ktoré sa používa na upokojenie podráždenej pokožky.

Aplikácie


Koriander je najplodnejší v latinskoamerickej, ázijskej, severoafrickej a indickej kuchyni. Aj keď sa dá použiť ako ozdoba, stonky aj listy sú často hlavnou ingredienciou regionálnych jedál. Použite koriandro s jogurtom, syrom, tropickým ovocím, paradajkami, kukuricou, zemiakmi, cibuľou, čili alebo v kombinácii s čerstvými bylinkami. Spárujte s mäsom, morskými plodmi, hydinou, tofu a rezancami. Koriander je jemná bylina a až do použitia by mal byť udržiavaný v suchu a v chlade.

Etnické / kultúrne informácie


Koriander je široko používaný v Ázii, Indii, severnej Afrike a v Latinskej Amerike, kde je neoddeliteľnou súčasťou čerstvých sals a omáčok.

Geografia / história


Koriander je veľmi definovaný svojimi pôvodnými koreňmi, pretože sa historicky nachádza v severnej Afrike, Ázii a južnej Európe, v regiónoch, kde sa semená, korene, stonky a listy rastliny dodnes používajú na kulinárske účely.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú koriandro. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Kulinársky vrch Koriandrovo-limetková ryža
IFood Real Koriandrový limetkový karfiol s avokádom
Dievčatá z Iowy jedia Sladké čili kokosovo-limetkové grilované kurča s kokosovo-limetkovou karfiolovou ryžou
Večera v zoo Limetkové krevety s mangovou avokádovou salsou
Varenie Classy Havajské BBQ kuracie pizza
Prímorský pekár Steakové misy Taco s limetkovou ryžou z koriandra
Vyznania gurmánov Carne Asada Tacos s Harissa Avocado Crema
Malý zlomený 3-minútová pečená paradajková salsa
Garden Grazer Čierne fazuľové tacos s avokádovou koriandrovo-limetkovou omáčkou
Kimova túžba Cilantro Jalapeno Hummus
Zobraziť ďalších 39 ...
Laylita recepty Jalapeño koriandrová omáčka
Pečenie vtáčej vŕby Lososové tacos s koriandrovo-limetkovým šalátom
40 záster Whole30 Enchiladas s poblano-bravčovou plnkou a krémovo-avokádovou omáčkou
Stredomorské jedlo Grilované krevety s pečeným cesnakovo-koriandrovou omáčkou
Skutoční domáci Krevety a ananásová pizza
Obľúbené rodinné recepty Grilovaná lipová kukurica na klasu
Ambiciózna kuchyňa Naložené vegetariánske avokádo Quinoa Frittatas
Svetové jedlo Šalát z melónu salsa
Becky's Best Bites Vegánsky avokádový zemiakový šalát s kôprom a koriandrom
Averie Cooks Naložený kurací taco šalát s krémovým limetkovo-koriandrovým dresingom
Varím Canuck Grilované sladké zemiaky s koriandrom Vinaigrette
Kocky N Julians Zelené čatní
Becky's Best Bites Vegánsky avokádový zemiakový šalát s kôprom a koriandrom
Závislosť od pečenia Sally Kuracie stehno s krémovou koriandrovou limetkovou omáčkou
Špinavá kuchyňa Kuracie mäso z kokosovej limetky
Ozdobíme citrónom Tomatillo omáčka
Garden Grazer Krémový koriandrovo-limetkový obväz
Matka tymián Koriandrové limetové kurča
Takto varím Peruánska zelená omáčka
Gourmande v kuchyni Rolky Daikon s pestom z tekvicových semienok koriandra
Budem chcieť sekundy Jeden hrniec Burrito Bowl
Foodie lekár Grilovaný syr s avokádovým pestom
Jednoducho šľahané Koriandrové pesto
Malý zlomený Jalapeo Turecké hamburgery s Guacamole
Zlá metla Cilantro Lime Chicken Tacos
Hostina doma Šalát zo šalátu s koriandrom a limetkou
Budem chcieť sekundy Krabí krémový koriandrový dip
Nekonečné jedlo Aji Guacamole
Zlá metla Cesnaková koriandrová omáčka
Celá a Nebeská rúra Guacamole
Malý zlomený Koriandrové vápno kuracie posúvače s paradajkou Guacamole
Spomienky na domáce varenie Sladká a pikantná omáčka na namáčanie ananásu
Dajte mi nejakú rúru Koriander Lime Farro
Hapa Meno Meno Sriracha deviled vajcia
Varenie a pivo Chrumkavé medové chipotle kuracie tacos s koriandrovou limetkovou ryžou
Sladký hrášok a šafran Krémový koriandrový vápenný obväz
Štipka Yum Avokádový koriandrový obväz
Maslo na sušienky Cilantro Lime Rice
Good Life Eats Bylinkové zložené maslo s koriandrom a limetkou

Nedávno zdieľané


Ľudia zdieľajú koriander pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

chuť červenej kapusty vs zelenej kapusty
Zdieľať obrázok 56667 Carulla Viva Palmas, Envigado Carulla viva palmas
Envigado, Alto de las Palmas Km 17
305-267-0683
http://www.grupoexito.com BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Asi pred 203 dňami, 19.8.20
Komentáre zdieľaného: Čerstvý a zelený koriander

Zdieľajte obrázok 55774 Farmársky trh kráľovnej Anny Sladké farmy Alyssum
Vashon, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty
Asi pred 279 dňami, 6.4.20
Komentáre zdieľateľa: Pozrite sa na túto kreatívnu trhovú bariéru COVID a majú koriander na zavedenie :)

Zdieľajte obrázok 55495 Santa Elena - Medellin Supermarket Mercandu
Cez santa Elena Calle 10A N36A východ - 163 km 12 Medellin Antioquia
574-538-2142
BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Asi pred 323 dňami, 21.4.20
Komentáre zdieľaného: Čerstvý koriander z regiónu

Zdieľajte obrázok 55494 Medellín Kolumbia Supermarket Mercandu
Cez santa Elena Calle 10A N36A východ - 163 km 12 Medellin Antioquia
574-538-2142
BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Asi pred 323 dňami, 21.4.20
Komentáre zdieľateľa: Don Antonio organizuje koriander každý deň v koreni, aby vydržal

Zdieľajte obrázok 46410 Leon Produce Market Leon Produce
3004 Madison Ave, San Diego, CA, 92116
619-281-2031 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 729 dňami, 12.3.19
Komentáre zdieľaného: Cilantro sa objavil na Leon Produce Market.

Populárne Príspevky