Popis / Chuť
Jablká v tvare líc sú stredne veľké až veľké a podlhovastého tvaru. Žiarivo žltá pokožka je hladká a lesklá a na povrchu má tmavočervené a ružové sčervenanie. Dužina je pevná, krémovo sfarbená až bledo biela a má stredné vláknité jadro prebiehajúce po celej dĺžke plodu s malými plochými tmavohnedočiernymi semenami uzavretými do päťbodového hviezdicového tvaru. Jablká v lícach sú ostré, mierne koláčové a sladké s tropickými tónmi mučenky.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká v tvare líca sú k dispozícii od konca leta do jesene.
Aktuálne fakty
Jablká Cheekie sú veľmi čerstvou odrodou jabĺk (Malus domestica) z Nového Zélandu, ktoré sú v USA k dispozícii iba v obmedzenom množstve. Sú krížencom jabĺk Granny Smith a jablka Splendor.
Nutričná hodnota
Jablká sú zdravým občerstvením alebo jedlom, bez kalórií, bez tukov, sodíka alebo cholesterolu a s množstvom výživných látok, ako sú vláknina a vitamín C. Jablká tiež obsahujú malé množstvo bóru, vitamínu B, kvercetínu a niekoľkých druhov antioxidantov a fytochemikálií. ktoré fungujú ako súčasť zdravej výživy na prevenciu chronických chorôb.
Aplikácie
Tvary sú všestranné jablko, ktoré sa hodí na čerstvé jedlo, na varenie alebo pečenie, na výrobu omáčok a na odšťavovanie. Jablká sa dajú dobre kombinovať s teplým korením v dezertoch, ako je škorica a muškátový oriešok, alebo s neobvyklejšími príchuťami, ako je rozmarín alebo šalvia v mäsových a hydinových jedlách. Skladujte na chladnom a suchom mieste, napríklad v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Jablko Cheekie je príkladom jedného z mnohých jabĺk, ktoré boli nedávno vyvinuté a pestované na Novom Zélande. Jablkový priemysel je rastúcou súčasťou novozélandskej ekonomiky, ktorá v roku 2016 vyviezla jablká v rekordnej hodnote 800 miliónov dolárov. Toto odvetvie sa zameriava na trhy po celom svete vrátane Blízkeho východu a Ázie.
Geografia / história
Jablká Cheekie predáva spoločnosť Freshco na Novom Zélande a spoločnosť Sage Fruit Company v Spojených štátoch, ktorá predáva aj ďalšie novo vyvinuté odrody jabĺk, ako sú Sonya a Breeze. Šalvia očakáva, že v nasledujúcich rokoch vydá väčšie množstvo jabĺk. Lícenky rastú najlepšie v teplých letách a chladných zimách na Novom Zélande, kde sa pestujú.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú jablká Cheekie. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Blog o jedle | Jablkové čedarové muffiny s rozmarínom | |
| Zdravá kuchyňa 101 | Mrkvovo-jablkový zelerový zázvorový džús | |
| Miska na korenie | Domáca jablková šťava |
