Popis / Chuť
Čile papričky čierne Cobra sú podlhovasté a štíhle, priemerne dlhé sedem centimetrov a majú kužeľovitý tvar, ktorý sa zužuje k špicatému hrotu. Koža je pevná, lesklá a hladká, dozrievajúca od zelenej, čiernej až po dozretie do jasne červenej. Dužina je pod povrchom podľa dozretia bledozelená až červená, je svieža a vodnatá a naplnená mnohými semenami krémovej farby. Čile papriky čierne Cobra sa zberajú predovšetkým vtedy, keď sú tobolky čierne a majú horkú a korenistú chuť. Keď korenie dozrieva do svojho nápadne červeného odtieňa, bude ďalej stúpať pikantnosť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čile papričky Black Cobra sú k dispozícii od konca leta do začiatku jesene.
Aktuálne fakty
Čile papriky čierne Cobra, ktoré sú botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú jedinečne sfarbené, korenené struky, ktoré sú členmi čeľade Solanaceae alebo Nightshade. Čili papričky Black Cobra, ktoré sa na stupnici Scoville pohybujú v rozmedzí 20 000 - 40 000 SHU, sú vysoko okrasné rastliny s mnohými strukmi, ktoré vyrastajú priamo zo stoniek, niekedy vzpriamene, a sú vystavené v rôznych fázach zrelosti a farby. Táto paprika je tiež známa ako jediná odroda druhu Capsicum annuum, ktorá má fuzzy stonky a listy. Čile papriky čierne Cobra sa zvyčajne zberajú, keď sú čierne, a sú v tejto fáze iba niekoľko týždňov, než dozrejú do jasne červenej farby. Vzácne papriky sa bežne nepoužívajú čerstvé, ale sú skôr sušené a mleté, väčšinou sa používajú pre svoju pikantnú chuť.
Nutričná hodnota
Čile papričky Black Cobra obsahujú vitamíny C a A, čo sú antioxidanty, ktoré môžu pomôcť zvýšiť produkciu kolagénu a imunitu v tele, a tiež dodávajú draslík, meď a vitamíny B6 a K.
Aplikácie
Chilli papričky Black Cobra sú najvhodnejšie na surové použitie a používajú sa hlavne na svoju tepelnú teplotu a nie na svoju chuť. Papriky by mali byť nakrájané pozdĺžne, semená odstránené a potom nasekané na použitie v salsách, marinádach alebo omáčkach. Papriky sa tiež populárne sušia a melú na vločky a prášok. Ak sa chilli papričky Black Cobra použijú ako sušené korenie, môžu sa posypať polievkami, natrieť na mäso alebo použiť ako dochucovadlo do zeleniny, kastrolov, čili a kari. Čile paprika čierna Cobra sa dobre spája s paradajkami, paradajkami, cesnakom, cibuľou, zemiakmi, chilli habanero a mäsom, ako je hydina, hovädzie a bravčové mäso. Papriky vydržia až jeden týždeň, keď sú čerstvé, celé a neumyté vo voľnom plastovom vrecku v chladničke. Sušené papriky vydržia až jeden rok, keď sa skladujú na chladnom, suchom a tmavom mieste.
Etnické / kultúrne informácie
V Spojených štátoch sa čili papričky Black Cobra komerčne nepestujú a na farmárskych trhoch sa vyskytujú zriedka. Pikantné korenie sa predáva predovšetkým ako okrasná odroda na použitie v domácej záhrade. Vzpriamený a priamy rast toboliek spolu s rôznymi farbami toboliek vytvára v zelených záhradách rastlinu s jedinečným estetickým vzhľadom. Domáci záhradníci si tiež cenia striebro, neostré listy a rastliny sa trochu ľahko pestujú, poskytujú veľa strukov, ktoré je možné sušiť a mleté na korenie. Podlhovasté papriky rastú najlepšie v teplom podnebí, kde sú letá horké dlhšie, čo pomáha v ovocí rozvíjať korenistú chuť.
Geografia / história
Čile papriky čierne Cobra sú pôvodom z Venezuely a pribúdajú už od staroveku. Zatiaľ čo história odrody je primárne neznáma, dnes sa čilské papriky čiernej kobry ťažko hľadajú a väčšinou sa vyskytujú v domácich záhradách vo Venezuele. Semená sú k dispozícii prostredníctvom online katalógov a pestujú sa tiež ako špeciálna odroda domácej záhrady v Spojených štátoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú papriku Black Cobra Chile Peppers. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Biela na ryžovom páre | Chilli soľ z čiernej kobry |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú produkt Black Cobra Chile Peppers pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 169 dňami, 22.9.20  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 173 dňami, 18.9.20 Komentáre zdieľaného: Black Cobra Peppers! |
