| Zakázané ovocné sady |
Popis / Chuť
Plody kivi Baby Red sú malé bobule, o niečo väčšie a podobné tvaru hrozna, s tenkou, jemnou, ryhovanou šupkou bez chĺpkov, vonkajšou textúrou podobné obr. Vonkajšia strana ovocia je žiarivejšia ako bežné ovocie kivi, farba je hlboká, prachová, gaštanová s nádychom do fialova a hneda. Koža, ktorá nemá menej ako ochranný peeling na tele, je jasná a hlboko gaštanová, s dužinou sladkého koláča posiatu čiernymi mikro semienkami a ťažko nepriehľadným krémovým stredom.
Ročné obdobia / dostupnosť
Baby Red kivi sú k dispozícii na jeseň.
Aktuálne fakty
Bobuľa kiwi Baby Red je botanicky klasifikovaná ako Actinidia arguta var. purpurea a je tiež známa ako tvrdé ovocie kivi a kiwi bobule. Toto ovocie je príbuzným bežnému fuzzy plodu kivi. Existuje najmenej 50 rôznych kultivarov kivi, pričom každý kultivar má jedinečný tvar, veľkosť, farbu a chuť. Komerčná výroba kiwi Baby Red bola trochu obmedzená, pretože plody zvyknú nedozrievať súčasne.
Nutričná hodnota
Baby Red kiwi ponúka podobné výživové výhody ako bežné kivi iba vo vyšších množstvách. Ponúkajú významné množstvo vitamínu C, ako aj určité množstvo draslíka, folátov a vlákniny. Ďalej obsahujú karotenoidy a antokyány, ktoré pôsobia ako antioxidanty v tele. Baby Red kiwi tiež obsahuje enzým aktinidín rozpúšťajúci bielkoviny. Niektorí jedinci, napríklad alergici na mango alebo latex, sú citliví na tento enzým a môžu po jedle svrbieť v ústach alebo na podnebí.
Aplikácie
Baby Red kivi sú úplne jedlé, pokožka, semená a mäso. Ich jemnú textúru si najlepšie vychutnáte, keď sú pripravené v čerstvých, nevarených aplikáciách. Vďaka svojej drobnej veľkosti a jedlej pokožke sú ideálne na zjedenie vcelku ako občerstvenie. Baby Red kiwi sa dá tiež rozdeliť na polovicu a pridať do šalátov alebo sa môže podávať na raňajky, ako sú oblátky, palacinky a jogurt. Ich jedinečné červené sfarbenie ho prepožičiava ovocným koláčom, kde sa dajú predviesť. Plody kivi Baby Red sú jemné ovocie a kvalita po zbere sa môže rýchlo zhoršiť. Pre najlepšiu kvalitu uchovávajte v chlade a spotrebujte do jedného týždňa.
Etnické / kultúrne informácie
Plody kivi boli pôvodne známe ako jang tao alebo čínsky egreš. Až v 50. rokoch sa navrhlo premenovanie ako prostriedok na zvýšenie predaja na medzinárodnom trhu. Prvé premenovanie na melonett dovozcu kiwi Ziel & Co zo San Francisca sa ukázalo ako marketingový prepadák, pretože ovocie kiwi nemalo podobnosť s melónom. V roku 1962 bolo ovocie opäť premenované, tentoraz na kivi, pocta vlasti ovocia a podľa národného symbolu Nového Zélandu vták kiwi, ktorý svojím tvarom a farebným vzhľadom pripomína ovocie.
Geografia / história
Drobné kivi, ktoré je botanicky známe ako Actinidia arguta, pochádza z Kórey, Japonska, východnej Sibíri a severnej a východnej Číny. Zelená a červená odroda kivi sa komerčne vyrábajú v Európe, na Novom Zélande, v Austrálii, Spojených štátoch a bývalom Sovietskom zväze. Je to kríž Actinidia arguta cordifolia a Actinidia melanandra. Baby Red kivi uprednostňujú vlhké, dobre priepustné pôdy a úplné slnečné žiarenie. Rýchlo rastúce trvalé vinice v pôvodných oblastiach kivi Baby Red rastú v horských, zalesnených oblastiach ako popínavá liana. Pri kultivácii by mala réva na začiatku lezenia poskytnúť primeranú podporu, napríklad mriežku alebo drôtený systém.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Baby Red Kiwi pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh vo West Seattle Farma zlomenej lopaty kivi Burien, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 136 dňami, 25.10.20 Komentáre zdieľateľa: Drobné a plné mikroživín - úžasné! |
