| Farma Windrose | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Arménska uhorka je predĺžená a tvarovaná ako obyčajná uhorka, ale z botanického hľadiska je to melón, ktorý vytvára charakteristické rebrá podobné manšestru. Dlhé, štíhle ovocie je mimoriadne veľké a zvyčajne rastie v skrútených, ohnutých tvaroch. Tmavozelená šupka je označená bledšími zelenými pozdĺžnymi brázdami a na konci kvetu je hrubšia. Ovocie sa po dozretí zmení na žlté, čím uvoľní silnú muškátovú arómu. Táto „záhradná dlhá uhorka“, vynikajúca na krájanie, ponúka jemnú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Na trhu sú sporadicky dostupné arménske uhorky.
Nutričná hodnota
Arménske uhorky majú nízky obsah kalórií a ponúkajú trochu vlákniny.
Aplikácie
Ochutnáva podobne ako bežná uhorka, môžete si ju vychutnať surovú alebo varenú. Na trhu sú dostupné aj biele a pruhované odrody.
Etnické / kultúrne informácie
Arménske uhorky sú populárne najmä v krajinách Blízkeho východu.
Geografia / história
Arménske zelené uhorky sa miestne pestujú v Kalifornii. Windrose Farm sa nachádza východne od Paso Robles a špecializuje sa na ovocie, korene, fazuľu a zelenú. Našťastie v roku 1990 bolo nájdených päťdesiat úrodných akrov, ktoré čoskoro zakvitnú s prvotriednym cesnakom, cibuľou, pórom, zimnou tekvicou, zemiakmi, suchými fazuľami, zeleňou, melónmi a dedičnými jablkami, a do roku 1995 sa darilo prosperujúcim plodinám farmy Windrose. Táto úspešná farma prispieva k zlučiteľnej klíme pre svoje vynikajúce produkty. Technicky sú arménske uhorky vlastne melóny, ktoré sa konzumujú ako zelenina, nie ako sladké ovocie. Chutia ako uhorky a majú rovnaké pestovateľské návyky.
