Popis / Chuť
Jablká Alatau Dawn sú malé až stredne veľké, guľovité plody vajcovitého, okrúhleho alebo kužeľovitého tvaru a sú pripevnené k štíhlej tmavohnedej stonke. Koža je hladká, voskovitá a žltozelená, pokrytá výrazným oranžovočerveným rumencom s mnohými hnedými škvrnami roztrúsenými po povrchu. Dužina je pod pokožkou krémovo sfarbená až bledožltá, chrumkavá, vodná a jemnozrnná, s centrálnym jadrom s niekoľkými tmavohnedými oválnymi semenami. Jablká Alatau Dawn sú aromatické a šťavnaté s veľmi sladkou, mierne koláčovou príchuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Alatau Dawn sa zberajú na jeseň a v Ázii a vo východnej Európe sú k dispozícii v chladiarenských skladoch až do konca jari.
Aktuálne fakty
Jablká Alatau Dawn, botanicky klasifikované ako Maus domestica, sú malou, sladkou odrodou, ktorá patrí do čeľade ružovité. Jablká Alatau Dawn, známe tiež ako jablká Zarya Alatau, boli vyrobené v Kazašskom výskumnom ústave ovocinárstva a vinohradníctva a boli vyvinuté pre ich odolnosť voči chorobám, mrazuvzdornosť a rozšírené možnosti skladovania. Jablká Alatau Dawn sú tiež obľúbenou odrodou domácej záhrady, pretože stromy sú vysoko produktívne a prinášajú veľkú úrodu trvale šťavnatého a sladkého ovocia. Jablká sa konzumujú predovšetkým ako dezertná odroda, ktorá sa konzumuje čerstvá, od ruky.
Nutričná hodnota
Jablká Alatau Dawn obsahujú kyselinu askorbovú, čo je vitamín rozpustný vo vode, ktorý pomáha vytvárať kolagén, chrániť imunitný systém a čistiť telo. Jablká tiež obsahujú niektoré vlákniny, draslík a vitamín A.
Aplikácie
Jablká Alatau Dawn sú najvhodnejšie na konzumáciu v surovom stave, pretože ich sladká a šťavnatá dužina je viditeľná pri čerstvej konzumácii. Jablká Alatau Dawn, ktoré sa považujú za dezertnú odrodu, čo znamená, že sa majú jesť radšej surové ako varené, sa dajú krájať a vystavovať na tanieroch s predjedlom, vrstviť do sendvičov, kocky a hádzať do šalátov alebo konzumovať ako samostatné občerstvenie. . Jablká sú tiež populárne pyré a používajú sa ako prírodná detská výživa alebo sa miešajú do jablkovej omáčky. Okrem čerstvých prípravkov je možné jablká Alatau Dawn použiť aj do koláčov, koláčov, chleba, muffinov a koláčov, ale ich malá veľkosť môže byť pri príprave väčších receptov nepríjemná. Jablká Alatau Dawn sa dobre spájajú so škoricou, muškátovým orieškom, vanilkou, lieskovými orieškami, mandľami, pistáciami, kelmi, ružičkovým kelmi, feniklom, sušeným ovocím, hruškami, čerešňami a medom. Čerstvé jablká vydržia 1 - 2 mesiace, ak sú uložené v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Alma Fest je každoročný jablkový festival, ktorý sa oslavuje v septembri v kazašskom Almaty. Almaty sa považuje za centrum pôvodu jabĺk a v priemere viac ako 200 000 návštevníkov cestuje do Prvého prezidentského parku, aby sa zúčastnili slávností ocenených ovocím. Počas Alma Festu sa konajú živé vystúpenia vrátane tanečníkov na chodúľoch, klaunoch a hudbe, výstava umenia a mnoho rôznych hier a aktivít pre účastníkov všetkých vekových skupín. Na festivale sa tiež predáva široká škála jedál z jabĺk, ako sú džemy, koláče a pečivo, a na výber je k dispozícii široký výber čerstvých jabĺk vrátane odrody Alatau Dawn. Okrem miestnych odrôd Kazašský výskumný ústav ovocinársky a vinohradnícky niekedy počas slávnosti predstaví experimentálne odrody, aby vyskúšal ovocie a získal počiatočné odpovede od spotrebiteľov.
Geografia / história
Jablká Alatau Dawn boli vyrobené z otvoreného opelenia odrody ranet orleans v Kazašskom výskumnom ústave ovocinárstva a vinohradníctva. Vyvinuli N.V. Markov a A.N. Odroda Katseiko bola na trh uvedená po rozsiahlych skúškach a stala sa obľúbeným kultivarom pre svoju sladkú chuť v domácom záhradníctve. Dnes sa jablká Alatau Dawn pestujú a nachádzajú na miestnych trhoch v pobaltských štátoch, najmä v Lotyšsku, Rusku a Kazachstane.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Alatau Dawn Apples pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Abylai Khan 74, Almaty, Kazachstan Supermarket Yubileinyi Abylai Khan 74, Almaty, Kazachstan Asi pred 65 dňami, 4.11.21 Komentáre zdieľaného: V Kazachstane bola predstavená odroda jabĺk Alatau  Mikro okres Kazachfilm, Almaty, Kazachstan Ekologický trh Mikro okres Kazachfilm, Almaty, Kazachstan Asi pred 88 dňami, 12/12/20 Komentáre zdieľaného: Miestna odroda KZ s krásnym názvom Alatau úsvit  Almaty, ulica Vishnyovaya, 27 Altynai Yespembetova Almaty 7-701-100-1224 Asi pred 116 dňami, 14/11/20 Komentáre zdieľateľa: Dawn of Alatau je veľmi populárny miestny pouličný trh, čerstvý z jablkových záhrad Talgar  Mikrodistrikt Almagul 18 Almaty, Kazak Obchod Magnum Mikrodistrikt Almagul 18 Almaty, Kazak Asi pred 184 dňami, 7.7.20 Komentáre zdieľaného: Sezóna pre chutné jablká na úsvite Alatau |
